клюквенно-смородиновый морс

Нам потребуется:

замороженная черная смородина - 300 г,

замороженная клюква - 300 г,

сахарный песок - по вкусу


Приготовление:

1. Наливаем большую кастрюлю (литров 5-6) воды. Добавляем туда ягоды.

2. Варим на медленном огне до закипания.

3. Добавляем сахар, перемешиваем. Ждем закипания и через пару минут снимаем с огня.

4. Подавать охлажденным.


Проверено:

Нам потребуется:

Белый хлеб - батон


Приготовление:

1. Порезать батон на кусочки, а кусочки потом кубиками. Для эстетов можно тонкой соломкой :-)

2. Высыпать на противень или в форму и поставить в разогретую духовку.

3. Выпекать до золотистой хрустящей корочки.

4. Хороши с различными супами-пюре. К гороховому супчику тоже можно.


Проверено:

Нам потребуется:

капуста квашеная - 500 г,

говяжья или свиная грудинка - 450 г,

картофель - 3-4 шт.,

лук - 2 шт.,

морковь - 1 шт.,

лавровый лист - 1-2 шт.,

черный перец горошком - 2 шт.,

пшенная или перловая крупа - небольшая горсточка,

раст. масло - на обжарку,

соль - по вкусу


Приготовление:

1. Отварить грудинку до готовности. Разрезать на порционные кусочки, сложить в кастрюлю (я использовала большую, 6-литровую кастрюлю).

2. Залить водой и поставить на огонь.

3. Почистить картошку, морковь, лук. Картошку порезать кубиками и добавить вместе с горсточкой крупы к мясу.

4. Морковь протереть в терку, лук порезать кубиками. Разогреть сковородку и обжарить их на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета. Добавить в кастрюлю.

5. Добавить квашеную капусту, лаврушку, перец.

6. Варить на небольшом огне до готовности. Минут за 5 до выключения посолить.


Проверено:

Нам потребуется:

сахарная пудра - 1 стакан,

лимон 1 шт.


Приготовление:

1. Перемешать до однородной массы.

2. Если душа желает разных цветов - можно подкрасить пищевыми красителями.


Проверено:

Нам потребуется:

мука - 350 г.,

творог - 480-500 г,

яйца - 3 шт.,

маргарин (или сливочное масло) - 250 г,

сахарный песок - на обсыпку


Приготовление:

1. Пропустить через терку маргарин. Смешать с мукой.

2. Добавить творог, яйца. Замесить тесто. Пропустить его через мясорубку.

3. Сформировать 2 шара. Раскатать каждый из них, посыпать сахаром, свернуть пополам, снова немного раскатать, снова присыпать сахаром. И снова пополам.

4. Раскатываем еще раз. Сворачиваем длинную сторону пласта трубочкой до середины. Также делаем с другой стороны.

5. Режем получившуюся заготовку поперек, через каждый сантиметр - полтора, чтобы получались крендельки.

6. Выкладываем крендельки на пергамент на противень.

7. Для румяной корочки перед выпеканием можно смазать кисточкой яйцом.

8. Убираем в разогретую до 200 С духовку и запекаем до этой самой румяной корочки.

9. Также можно покрыть крендельки глазурью.


Проверено: