Нам потребуется:

крупа манная - 1 стакан,

сметана - 1 стакан,

сахарный песок - 1 стакан,

мука - 1,5 стакана,

яйца - 3 шт.,

соль - 0,5 ч. ложки,

разрыхлитель - 1 ч. ложка,

масло - для смазки формы

Приготовление:

1. Смешать все продукты венчиком, дать постоять 20 минут, чтобы манка набухла.

2. Форму смазать маслом, переложить в нее тесто, разровнять мокрым ножом.

3. Выпекать в предварительно нагретой до 180 С духовке около 40 минут. Готовность проверить спичкой или зубочисткой.

4. Приятного аппетита!

Нам потребуется:

хлеб белый - 4 ломтика,

копченый куриный окорочок - 1 шт.,

сыр твердых сортов - 200 г,

грецкие орехи - 50 г,

майонез - 2 ст. ложки,

зелень укропа - на украшение

Приготовление:

1. С кусочков хлеба срезать корочку, подсушить в тосте.

2. Снять кожу с окорочка, срезать мякоть, измельчить в блендере до однородной массы.

3. Орехи мелко нарубить, добавить в курицу. Добавить туда же майонез, перемешать.

4. Намазать получившейся массой тосты, сверху присыпать тертым сыром.

5. Из сыра предварительно вырезать елочки размером 3-4 см в высоту и чуть больше половины сантиметра в толщину.

6. Елочки слегка смазать майонезом, украсить зеленью укропа и воткнуть в паштет.

7. Приятного аппетита!

Нам потребуется:

несколько сосисок,

зубочистки или шпажки,

майонез

Приготовление:

1. Сосиски отварить до готовности. Дать им остыть. Срезать кончики под углом как показано на рисунке. Далее вырезать среднюю часть. Итого каждая сосиска делится на 5 частей: 2 закругленных кончика, 2 фрагмента с косыми срезами и средняя часть с прямыми срезами. Серединки можете сразу съесть - не понадобятся.

2. Сопоставить закругленный кончик сосиски с фрагментом с косым срезом, сопоставляем как раз местами этих срезов. Закрепляем получившийся носок зубочисткой или шпажкой.

3. Украсить майонезом.

Нам потребуется:

помидоры - 10 сливовидных,

сыр "Моцарелла" - 200-250 г,

зелень базилика,

оливковое масло,

перец

Приготовление:

1. У помидоров отрезать верхнюю часть с плодоножкой. На каждом помидоре сделать несколько надрезов, не до конца, чтобы "гармошка" держалась.

2. Нарезать "Моцареллу" кружочками. Присыпать перцем и солью.

3. Вставить в надрезы сыр вместе с листиками базилика.

4. Сбрызнуть оливковым маслом.

5. Приятного аппетита!

Проверено:

Нам потребуется:

Для теста:

мука - 400 г,

сахарный песок - 150 г,

яйцо - 1 шт.,

маргарин - 30 г,

сода - 1 ч. ложка,

мед - 2 ст. ложки,

молоко - 3 ст. ложки,

порошок какао - 2-3 ст. ложки

Для крема:

сахарный песок - 100 г,

мука - 2 ст. ложки,

яйцо - 1 шт.,

молоко - 300 мл,

слив. масло - 300 г,

грецкие орехи

Для глазури:

шоколад - 100 г,

сливочное масло - 100 г

Приготовление:

1. Готовим тесто. Все ингредиенты кроме муки и какао смешать и растопить на небольшом огне. Желательно в кастрюле с толстым дном. варить до изменения цвета.

2. Убрать с огня, добавить оставшиеся муку и какао, замесить тесто.

3. Разделить на несколько частей. Раскатать каждую часть до толщины 4-5 мм, вырезать одинаковой формой (например, крышкой) одинаковые круги.

4. Духовку разогреть, противень посыпать мукой. Выпекать получившиеся блины очень быстро (в течение 2-3 минут). Муку с готовых коржей смести кисточкой или полотенцем.

5. Теперь готовим крем. Для этого яйцо надо взбить с сахаром, постепенно ввести муку, а затем, все также перемешивая, - молоко.

6. Постоянно помешивая на водяной бане (или на маленьком огне и в кастрюле с толстым дном) сварить заварной крем. Варим до загустения.

7. Крем охладить. Взбить размягченное масло, постепенно ввести его в крем.

8. Коржи перемазать кремом, пересыпать орешками. Оставить при комнатной температуре на час - два для пропитки.

9. И последнее - глазурь. Шоколад растопить на водяной бане с маслом. Залить получившейся смесью торт сверху. Убрать в холодильник для застывания.

10. Приятного аппетита!

Нам потребуется:

Для теста:

сметана (10-15%) - 500 г,

сливочное масло - 200 г,

сахар - 2 стакана,

яйца - 2 шт.,

ванилин,

сода - 1 ч. ложка (погасить уксусом),

мука - 3 стакана,

какао - 1 ст. ложка (по желанию),

орехи молотые - по желанию в тесто + на посыпку

Для крема:

сметана (32%) - 1 кг,

сахарный песок - 1 стакан,

ванильный сахар

Приготовление:

Делаем тесто. Яйца взбить с сахарным песком добела. Ввести сметану, перемешать.

2. Масло растопить, добавить его и ванилин в тесто. Постепенно добавить муку, гашеную соду, а при желании - орехи и какао.

3. Разделить тесто на 2 части. Каждую выпекать в форме на 160 С около 20-30 минут.

4. Когда остынут - разрезать коржи на 2 части.

5. Сметану взбить с сахаром и анилином, промазать получившимся кремом коржи, присыпать орехами.

6. Убрать в холодильник на ночь.

Нам потребуется:

подойдет практически все, из чего можно соорудить елку - от киви до огурца, от колбасы до сыра,

половинка зеленого яблока,

шпажка

Приготовление:

1. Яблоко положить срезом вниз, вертикально воткнуть шпажку.

2. То, из чего будем делать саму елку нарезать кусочками/ломтиками.

3. Нанизать в форме елочки. Украсить.

P.S.: На картинках варианты: сервелат - зелень, киви - гранат, красный грейпфрут - яблоко, лимон - гранат, сыр - помидоры - зелень, огурцы - красный перец - тертое яйцо.

Нам потребуется:

печенье "Мария" - пачка,

сливки - 2-3 пачки по 200 мл,

сахарный песок - 3-4 ст. ложки

ванилин - немного,

чашка крепкого заваренного кофе,

порошок какао или тертый шоколад - на посыпку

Приготовление:

1. Взбить сливки до крепкой пены постепенно добавляя сахар и ванилин.

2. Завариваем кофе. Каждую печеньку быстро обмакиваем в кофе, выкладываем ими дно формы.

3. Смазываем половиной взбитых сливок.

4. Затем опять слой печенья и сливок.

5. Убрать на несколько часов в холодильник.

6. При подаче посыпать какао или тертым шоколадом.

P.S.: В кофе можно капнуть рома или ликера. Можно добавить в торт немного варенья или нарезанные фрукты.

Нам потребуется:

кефир — 1 стакан,

мука - 2 стакана,

сыр твердый - 1 стакан,

тертая на терке ветчина (колбаска, сосиски) - 1 стакан,

соль, сахар и сода - по 0,5 ч. ложки

Приготовление:

1. В кефир добавить соль, сахар и соду, перемешать. Добавить сыр и постепенно ввести муку. Перемешать.

2. Тесто разделить на несколько кусочков. Каждый из них раскатать в небольшую лепешку, выложить начинку, слепить края и немного раскатать.

3. Обжарить с двух сторон на разогретой и смазанной маслом сковороде под крышкой до золотистого цвета.

4. Подавать теплыми.

Нам потребуется:

Для теста:

мука – примерно 700 г,

йогурт без наполнителей – 500 г,

яйца – 2 шт.,

сливочное масло – 50 г,

соль – 1 ч. ложка,

сода – 2 ч. ложки

Для начинки:

сыр "Моцарелла" – 450 г,

"Фета" – 450 г,

яйцо – 1 шт.

Приготовление:

1. В большой миске смешиваем йогурт, яйца, размягченное сливочное масло и соль. Постепенно вводим муку. Тесто должно получиться мягким и эластичным. Добавьте соду.

2. Присыпаем большую доску или стол мукой, разминаем на нем тесто около 10 минут. Кладем обратно в миску и убираем на полчаса в холодильник.

3. Сыры натираем на терке, смешиваем с яйцом до однородной массы.

4. Духовку разогреваем до 220 С. Тесто достаем из холодильника и делим на 6 частей.

5. Каждую часть теста разминаем руками, должна получиться лепешка диаметром около 20 см. Выкладываем 1/6 начинки и плотно закрываем лепешку, края защипываем.

6. Выпекать около 10-15 минут. Подавать теплыми.

P.S.: вместо "Моцареллы" и "Феты" можно брать "Сулугуни", брынзу или имертинский сыр, соленый творог и др. Соленые виды сыров предварительно нарезают и вымачивают несколько часов в воде.