Оформление блюд

Подписаться на эту рубрику по RSS

Оформление блюд для праздников

Нам потребуется:

тост - 1 шт.,

яйцо - 1 шт.,

соль - по вкусу,

слив. или раст. масло - немного, на обжарку


Приготовление:

1. В тосте вырезать сердечко. На сковородку налить капельку масла, когда масло нагреется, выложить хлеб.

2. Поджарить первую сторону тоста до золотистой корочки, перевернуть, разбить в центр яйцо, немного посолить.

3. Жарить до готовности, подавать теплым.


Проверено:

Нам потребуется:

бананы - 2 шт.,

маслины - 2 шт.,

зубочистки


Приготовление:

1. На одном из бананов вырезать передние и задние лапы коротким ножом, аккуратно отогнуть и поставить тело на них.

2. Из второго банана делаем мордочку. Тупой конец - носик, глазки-маслины прикрепляются с помощью зубочисток. Ножиком вырезаем уши, отгибаем их, отрезаем банан по месту сгиба ушек.

3. Голову к телу прикрепить также с помощью зубочистки.


Проверено:

Нам потребуется:

банан - 1/2 шт.,

киви - 1 шт.,

мандарин - 1 шт.


Приготовление:

1. Банан очистить от кожуры, порезать вдоль пополам, а затем сделать поперечные насечки на каждой половинке. Выложить на тарелку. Это будут стволы пальм.

2. Киви и мандарин очистить от кожуры. Киви нарезать дольками, мандарин разобрать на дольки. Из киви сделать листья пальмы, а из долек мандарина набросать холмик, на котором пальмы стоят.

3. Готово!


Проверено:

Нам потребуется:

помидоры "Черри" сливовидные - 2 шт.,

зубочистки, картон, скотч


Приготовление:

1. Помидорки тщательно вымыть, косо разрезать и соединить срезами так, чтобы получились сердечки. Закрепить "результат" зубочистками.

2. Из картона вырезаем оперение для стрел. Приклеиваем их с помощью скотча на кончики зубочисток.

3. Готово!


Проверено:

Нам потребуется:

сосиски - парочка,

сыр - немного,

зубочистки


Приготовление:

1. Косо срезаем кончики сосиски, прислоняем их срезами друг к другу так, чтобы получилось сердечко. Закрепляем зубочисткой.

2. Из сыра вырезаем оперение стрелы и ее наконечник.

3. Из второй сосиски делаем таким же образом еще одно сердечко.


Проверено:

Нам потребуется:

несколько сосисок,

зубочистки или шпажки,

майонез


Приготовление:

1. Сосиски отварить до готовности. Дать им остыть. Срезать кончики под углом как показано на рисунке. Далее вырезать среднюю часть. Итого каждая сосиска делится на 5 частей: 2 закругленных кончика, 2 фрагмента с косыми срезами и средняя часть с прямыми срезами. Серединки можете сразу съесть - не понадобятся.

2. Сопоставить закругленный кончик сосиски с фрагментом с косым срезом, сопоставляем как раз местами этих срезов. Закрепляем получившийся носок зубочисткой или шпажкой.

3. Украсить майонезом.

Нам потребуется:

подойдет практически все, из чего можно соорудить елку - от киви до огурца, от колбасы до сыра,

половинка зеленого яблока,

шпажка


Приготовление:

1. Яблоко положить срезом вниз, вертикально воткнуть шпажку.

2. То, из чего будем делать саму елку нарезать кусочками/ломтиками.

3. Нанизать в форме елочки. Украсить.


P.S.: На картинках варианты: сервелат - зелень, киви - гранат, красный грейпфрут - яблоко, лимон - гранат, сыр - помидоры - зелень, огурцы - красный перец - тертое яйцо.

Нам потребуется:

шоколад,

любимое мороженое,

воздушные шарики


Приготовление:

1. Растопить шоколад на водяной бане. Шарики надуть и завязать веревочкой. Берите небольшие шарики или надувайте не очень большими.

2. Поднос застелить пергаментом. Налить ложкой лужицу шоколада окружностью примерно как толстый конец шарика. Обмакнуть шарик в емкость с растопленным шоколадом и поставить в лужицу-донышко.

3. Убрать холодильник, дать застыть.

4. Шарики лопнуть, убрать кусочки резинки. По чашам разложить шарики мороженого.

5. Подавать. Не забудьте съесть и шоколадную чашу :)


Проверено:

Новый год и Рождество - это, пожалуй, самое волшебное время в году. Ждешь чуда, праздника, готовишь подарки. И праздничный стол хочется накрыть так, чтобы гости удивились, ахнули и сказали: "Какая красота!"

Поискала в Интернете примеры оформления салатов и других блюд и решила выложить наиболее интересные, на мой взгляд, в одной статье. Ведь одну и ту же селедку под шубой можно оформить и традиционно, и в форме первой страницы календаря, и как Деда Мороза. Оливье может обернуться и елочкой, и рождественским венком, а выпечка - теми же елочками и снеговиками. Да чем только фантазия позволит.


Итак, начнем с этих самых календарей и Дедов Морозов.




Вот обещанная елка из "Оливье" и не только:






Рождественские венки:




Новогодний носок, а здесь как его сделать:



Сосновая шишка:



Часы. "5 минут, 5 минут..."




И свечи:





Снеговичок из моцареллы и пингвины из маслин и брынзы:




Снеговики, снегири и прочие:









Символы года - дракон, змейка, тигр, поросенок и др.








Отдельно пройдусь по пряничным домикам, елкам, человечкам...











Пока все!

Нам потребуется:

рыбные консервы (лосось, сайра) - 1 банка,

морковь - 1-2 шт.,

яйца - 4-5 шт.,

лук репчатый - 1 шт.,

майонез, соль, перец - по вкусу

зелень укропа - для украшения


Приготовление:

1. Морковь и яйца отварить до готовности.

2. Консервы открыть, слить жидкость, переложить в миску и размять вилкой. Выложить на блюдо, слегка приперчить и смазать майонезом.

3. Сверху на рыбу выложить нарезанный мелкими кубиками лук (можно ошпарить). Смазать майонезом.

4. Яйца очистить от скорлупы, отделить белки от желтков, натереть по раздельности на крупной терке. Выложить половину тертого белка поверх лука, снова приперчить и смазать майонезом.

5. Морковь очистить от кожуры, натереть на крупной терке, выложить поверх белка, смазать майонезом.

6. Далее идет слой из оставшегося белка, хорошо промазываем его майонезом, сверху выкладываем веточки укропа и рассыпаем тертый желток, чтобы получились веточки мимозы.

7. Убрать в холодильник на пару часов.


Как вариант можно украсить салат следующим образом (для мышек дополнительно понадобятся куриное и перепелиные яйца, сыр и перчинки):