Блюда из крупы и макарон
Подписаться на эту рубрику по RSS
КАШИ
БЛИНЫ
КРУПЯНЫЕ ПИРОГИ
МАКАРОНЫ
Макароны с семгой в сливочном соусе
РАЗНОЕ
Тесто для лапши и макарон (Хлебопечка)
8 апреля 2013 г.
Администратор 
Блюда из крупы и макарон » Хлебопечка - Тесто » Детское меню - Блюда из крупы и макарон
Нам потребуется:
мука - 360 г,
вода - 130-140 мл
Приготовление:
1. Засыпать ингредиенты в хлебопечку и выставить на режим "Тесто".
2. Из получившейся массы можно самим сделать лапшу, вермишель, макароны, рожки и другие макаронные изделия. Не забудьте посолить!
Проверено: 
Нам потребуется:
овсяные хлопья - 2-3 ст. ложки,
изюм - 1/2 ст. ложки,
свежие или замороженные ягоды, свежие или сухофрукты, семечки - по желанию и по вкусу,
молоко или нежирный йогурт без наполнителей - для заправки
Приготовление:
1. В качестве наполнителей подойдут:
- ягоды свежие или замороженные (малина, земляника, смородина, черника);
- орехи (фундук, миндаль, кешью);
- различные сушеные или свежие фрукты или смеси из них (например, бананы, цитрусовые, яблоки, инжир - мое любимое!);
- а также семечки - льна, подсолнуха, кунжута.
Поэкспериментируйте, можно использовать один, а можно несколько наполнителей. Главное - не переборщите! :)
2. Орехи мелко порубить; изюм, фрукты и ягоды промыть и обсушить бумажным полотенцем (замороженные ягоды предварительно разморозить), при необходимости - нарезать мелкими кусочками.
3. Смешать с овсяными хлопьями (при желании овсяные хлопья можно слегка прожарить на сковороде).
4. Разложить по пиалам, залить молоком или йогуртом.
5. Подавайте к столу. И приятного аппетита!
Проверено:
Нам потребуется:
крупа манная - 180 г,
сметана - 250 мл,
яйца - 3 шт.,
сахарный песок - 100 г,
сливочное масло - для смазывания формы,
соли - на кончике ножа,
разрыхлитель - 1 ч. ложка
Приготовление:
1. Смешиваем все ингредиенты (кроме масла), даем тесту постоять 30 минут, чтобы манка пропиталась.
2. Выпекаем в разогретой до 200 С духовке около 30-40 минут в зависимости от формы.
3. Готовность проверяем зубочисткой или спичкой.
4. Перед подачей можно посыпать пудрой, покрыть глазурью, пропитать сиропом или украсить вареньем.
5. Приятного аппетита!
Нам потребуется:
крупа манная - 1 стакан,
яйца - 3 шт.,
кефир -1 стакан,
сахарный песок - 1 стакан,
мука - 4 ст. ложки,
разрыхлитель - 1 ст. ложка,
масло - смазать форму
Приготовление:
1. Яйца и кефир взбить, добавить манку и тщательно перемешать. Оставить на 40 минут для набухания.
2. Добавить остальные ингредиенты. Форму смазать маслом и переложить туда тесто, разровнять.
3. Выпекать в разогретой духовке на 200 С около 30-40 минут. Готовность проверить спичкой или зубочисткой.
4. Готовый манник перед подачей посыпать сахарной пудрой.
Нам потребуется:
крупа манная - 1 стакан,
сметана - 1 стакан,
сахарный песок - 1 стакан,
мука - 1,5 стакана,
яйца - 3 шт.,
соль - 0,5 ч. ложки,
разрыхлитель - 1 ч. ложка,
масло - для смазки формы
Приготовление:
1. Смешать все продукты венчиком, дать постоять 20 минут, чтобы манка набухла.
2. Форму смазать маслом, переложить в нее тесто, разровнять мокрым ножом.
3. Выпекать в предварительно нагретой до 180 С духовке около 40 минут. Готовность проверить спичкой или зубочисткой.
4. Приятного аппетита!
Нам потребуется:
макароны - 250 г,
свежая семга (или форель) - 500 г,
сливки 10% - 300 мл,
лайм или лимон - 1/2 шт.,
сыр, зелень, соль, перец, чеснок - по вкусу,
растительное масло
Приготовление:
1. Семгу снять с кожи, выдернуть кости пинцетом, нарезать кубиками. Добавить специи, соль, сок половинки лайма и оставить мариноваться на 30 мин.
2. Макароны отварить в подсоленной воде до готовности, слить, промыть холодной водой, добавить немного масла, чтобы не слипались.
3. Семгу помешивая обжарить 3-5 минут в растительном масле. Слегка подогреть сливки и влить их на сковороду, снова перемешать. Довести до кипения и выключить плиту.
4. Зелень мелко порубить, чеснок выдавить. Добавить к семге.
5. На тарелку выложить макароны, а на них - рыбу в соусе. Можно украсить зеленью, красной икрой и помидорками черри, при желании присыпать сыром.
Проверено:
Нам потребуется:
рис для суши - 1,5 стакана,
вода - 2 стакана,
рисовый уксус, соль, сахар
Приготовление:
1. Рис заливаем водой, даем немного постоять.
2. Ставим на огонь, доводим до кипения и варим около 7 минут.
3. Вливаем в рис две столовые ложки рисового уксуса, накрываем крышкой и варим еще минут 5-7 на медленном огне. Вода должна выпариться и впитаться.
4. Убираем рис с огня и оставляем еще минут на 15, не снимая крышку с кастрюли.
5. Даем ему остыть и используем для приготовления суши и роллов.
Также см. этот рецепт для мультиварки
Макароны по-флотски
20 августа 2012 г. Администратор Детское меню » Блюда из крупы и макарон » Детское меню - Овощные блюда
Нам потребуется:
макароны "Рожки" (можно перья) - грамм 300-350,
сыр (например, "Пармезан") - 150-200 г,
тушенка свиная или говяжья - 2 банки,
соль
Приготовление:
1. Рожки отварить в подсоленной воде до готовности. Воду слить.
2. В это время на сковороде растопить 2 банки тушенки. Самый жир на сковороду не надо, выкладываем в основном мясо. Разделяем на волокна, кусочки, чтобы не единым куском.
3. Выкладываем к тушенке макароны, обжариваем минут 5-7.
4. Подавать макароны горячими, посыпав тертым сыром.
Проверено:
Нам потребуется:
Макароны "Ракушки" (крупные) - штук 30,
креветки очищенные - 400 г,
сыр (моцарелла, пармезан, "Дор блю") - в общей сложности 200-250 г,
соль, специи - по вкусу,
томатная паста - 1 ст. ложка,
помидоры - 1-2 штуки,
молоко или сливки - 1 чашка,
зелень петрушки - 1/2 пучка,
чеснок - 2 зубчика
Приготовление:
1. Макароны отварить в подсоленной воде. Выложить на форму для запекания. Внутрь каждой положить креветок. Сверху разложить нарезанные ломтиками помидоры.
2. Чеснок очистить, мелко порубить. Зелень также мелко порубить. Сыр протереть на терке ("Дор блю" можно просто порезать некрупными кусками).
3. Посыпать макароны сыром, потом зеленью и чесноком. Немного присолить, посыпать специями.
4. В чашку с молоком добавить томатную пасту, перемешать. Залить макароны смесью.
5. Убрать в духовку и запекать до тех пор, пока сыр не растает.
Проверено: