Нам потребуется:

картофель - 1 кг,

молоко - примерно 300 мл,

сливочное масло - 70-80 г,

соль - по вкусу

Приготовление:

1. В кастрюлю налить воды, довести до кипения.

2. Картофель в это время очистить от кожуры и глазок, если они есть. Разрезать пополам, так быстрее приготовится. Когда вода закипит, положить в кастрюлю.

3. Варить до готовности, которая определяется ножом или вилкой. Если входит легко, значит, готово. В конце варки посолить и проварить еще пару минут.

4. Слить воду, картофель размять толкушкой.

5. Молоко подогреть в микроволновке или в ковше на плите, добавить масло.

6. Влить получившуюся смесь в пюре, еще раз хорошо его размять.

7. Готово!

Проверено:

Нам потребуется:

помидоры "Черри",

маслины

Приготовление:

1. Помидорки режем пополам, срезаем один краешек - там будет голова. Также делаем надрез в форме крылышек.

2. Из маслины делаем голову и точки на спинке. Можно, при желании, и лапки.

Проверено:

Нам потребуется:

грунтовый перец - штучек 20,

мясной фарш - 500-700 г,

отваренный рис - 300 г,

морковь - 1-2 шт.,

лук - 2 шт.,

томатная паста - 500 мл,

сметана - 200 мл,

соль, специи, зелень - по вкусу,

растительное масло - для обжарки овощей,

яйцо - 1 шт.

Приготовление:

1. Лук и морковь почистить, морковь пропустить в терку, лук порезать мелкими кубиками. Обжарить их в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.

2. В миску сложить фарш, обжаренные овощи, отваренный рис, мелко нарубленную зелень, соль и специи. Разбить туда яйцо и тщательно перемешать.

3. Поставить на огонь большую кастрюлю с водой, довести до кипения. В это время вымыть перчики, отрезать плодоножку и вынуть семечки, промыть. Помещать в закипающую воду на несколько минут, вынимать шумовкой и складывать на тарелку. И так все перчики.

4. Наполнить перцы фаршем, вертикально, срезом вверх ставить их в кастрюлю. Залить томатной пастой, выложить сметану, долить немного водички. Присолить по необходимости.

5. Закрыть крышкой и готовить на медленном огне до готовности.

6. Подавать можно и горячими, и холодными, полив соусом.

Проверено:

Нам потребуется:

макароны "Рожки" (можно перья) - грамм 300-350,

сыр (например, "Пармезан") - 150-200 г,

тушенка свиная или говяжья - 2 банки,

соль

Приготовление:

1. Рожки отварить в подсоленной воде до готовности. Воду слить.

2. В это время на сковороде растопить 2 банки тушенки. Самый жир на сковороду не надо, выкладываем в основном мясо. Разделяем на волокна, кусочки, чтобы не единым куском.

3. Выкладываем к тушенке макароны, обжариваем минут 5-7.

4. Подавать макароны горячими, посыпав тертым сыром.

Проверено:

Нам потребуется:

сметана - 400 г,

сливочное масло - 200 г,

мука - 700 г,

сода - 1 ч. ложка,

ванильный сахар - 1 пакетик,

молотые орехи - 6 ст. ложек,

сахар - 150 г + для посыпки

Приготовление:

1. Разогретое до мягкости масло вилкой перетираем с мукой. Добавляем сметану, орехи, ванилин, сахар, соду и вымешиваем.

2. Скатываем тесто в шар, убираем в пакет и кладем в холодильник на 30-40 минут.

3. Сахарный песок насыпаем в тарелку. Отрываем от теста кусочек, скатываем его в шарик и расплющиваем его об сахар.

4. Печеньки выкладываем на противень, застеленный пергаментом.

5. Выпекаем в духовке при 150 градусах около 20-30 минут.

Проверено:

Нам потребуется:

хлеб для тостов,

сыр моцарелла,

яйцо,

молоко,

мука,

оливковое масло для обжарки

Приготовление:

1. Срезать корочки с кусочков хлеба. В миску или глубокую тарелку разбить яйцо и размешать его вилкой, добавить молока и еще немного перемешать. На доску или в другую тарелку насыпать муки. Сковородку разогреть на огне, влить немного оливкового масла.

2. Моцареллу порезать кусочками.

3. Каждый кусочек хлеба быстро окунуть в молочно-яичную смесь, соединить кусочки парами, в центр положить сыр.

4. Обвалять в муке и обжаривать на сковородке до золотисто-коричневой корочки.

5. Подавать горячими, чтобы сыр тянулся.

Проверено:

Нам потребуется:

Для сметанного слоя:

сметана - 500 г,

сахар - 1 стакан,

желатин - 3 ст. ложки,

клубника и прочие ягоды

Для коржа:

Корж можно сделать как здесь или здесь. Готовый корж можно разрезать пополам, на одном из полученных коржей торт будет стоять, второй корж пойдет на слом.

Приготовление:

1.Желатин развести в 150 г горячей воды, дать постоять 5 минут, слить воду.

2. Добавить в сметану, смешанную с сахаром.

3. Выкладывать в глубокую миску слоями фрукты и поломанный на кусочки бисквит, заливая все это сметанным кремом. Убираем в холодильник на пару часов.

4. Аккуратно переворачиваем торт на блюдо.

P.S.: Если ягоды кислые, можно присыпать их пудрой.

Нам потребуется:

Для бисквита:

яйца - 3 шт.,

сахар - 0,5 стакана,

картофельный крахмал - 2 ст. ложки,

мука - 2 ст. ложки,

разрыхлитель - 1 ч. ложка

Для творожного слоя:

творожная масса с ванилином - 300 г,

сметана 15% - 700 г,

сахар - 0,5 стакана,

желатин - 30 г,

горячая вода - 100 мл,

клубника 700-800 г

Для украшения:

клубника 100 г,

шоколад - 50 г

Приготовление:

1. Готовим бисквит. Яйца взбить с сахаром, добавить муку, крахмал, сахар и разрыхлитель. Снова взбить миксером.

2. Дно разъемной формы (диаметр около 22-26 см) выстлать пергаментом. Вылить в нее тесто, выпекать на 160 С до готовности.

3. Готовим сметанно-творожный слой.

4. Сметану, творог и сахар выложить в глубокую миску. Взбить миксером.

5. 300 г клубники измельчить в пюре, влить в творожную массу, тщательно перемешать.

6. Желатин залить горячей водой и дать настояться 5 минут, когда остынет - процедить и влить в творожно-сметанную массу.

7. На бисквитный корж вылить несколько ложек творожно-сметанного крема, выложить половинки ягод клубники. Залить остатками крема.

7. При желании торт можно украсить клубничными разводами. Для этого из 100 г клубники делаем пюре, выкладываем его на поверхность творожного слоя по 1/2 ч. ложки и с помощью зубочистки делаем лучики-кляксочки. Или можно не делать разводы, а оставить клубнику на потом, чтобы нарезать ломтиками и разложить их сверху творожного слоя перед подачей.

8. Накрыть форму пищевой пленкой и убрать торт на ночь в холодильник.

9. Можно украсить торт также лентой из черного или белого шоколада. Для этого шоколад растапливают на водяной бане, наносят узорами на пергамент и, когда он начнет застывать, прижимают к бортику торта. Далее торт убирают минут на 30-40 в холодильник, чтобы бортик застыл. После застывания пергамент убрать. Или еще вариант украшения - шоколадная стружка.

Нам потребуется:

Для коржа:

яйца - 3 шт.,

сахар - 0,5 стакана,

разрыхлитель - 1,5 ч. ложки,

порошок какао - 1,5 ст. ложки,

мука - 1 стакан

Для крема:

творог - 200 г,

сметана (либо сливки) - 400 г,

сахар - 0,5 стакана,

200 г клубники

Для украшения:

шоколадная крошка и клубника

Приготовление:

1. Делаем корж. Яйца с сахаром взбиваем миксером, добавляем муку, разрыхлитель, какао. Перемешиваем или взбиваем тем же миксером на малой скорости.

2. Дно разъемной формы (диаметр 22-26) выкладываем пергаментом, заливаем тесто и ставим в духовку минут на 10-15 (готовность проверить зубочисткой или спичкой, она должна остаться сухой).

3. Пока готовится корж, сделаем крем. Сметану (сливки) взбиваем миксером, вмешиваем в нее творог, добавляем сахар, перемешиваем.

4. 1/4 крема отложить, в оставшиеся 3/4 добавить нарезанную клубнику.

5. Готовый корж достать из духовки, аккуратно достать из формы, разрезать на 2 коржа. Остудить.

5. Верхнюю часть коржа положить в форму, верхом вниз. Выложить крем с клубникой, накрыть нижней частью коржа (коркой вверх).

6. Поверх выкладываем отложенную четверть крема.

7. Убираем в холодильник часов на 6-8.

8. Посыпать шоколадной крошкой и украсить клубникой.

Проверено:

Нам потребуется:

кефир - 1 стакан,

растительное масло - 0,5 стакана,

сухие дрожжи - пакетик (11 г),

соль - 1 ч. ложка,

сахар - 1 ст. ложка,

мука - 3 стакана

Приготовление:

1. Кефир смешать с маслом и немного подогреть, добавить соль и сахар.

2. Муку просеять, смешать с дрожжами, постепенно влить кефирную смесь и замесить тесто, накрыть и поставить в тепло на 30 минут.

3. Пока тесто будет подходить, можно приготовить начинку - любую, по выбору.

4. Противень застелить промасленной бумагой, налепить пирожков и выложить их на противень швом вверх.

5. Пока прогревается духовка, дать пирожкам немного расстояться (минут 10).

6. Еще раз защитпнуть швы, смазать яйцом.

7. Выпекать до готовности.