Сметанно-фруктовый торт

Нам потребуется:

Для сметанного слоя:

сметана - 500 г,

сахар - 1 стакан,

желатин - 3 ст. ложки,

клубника и прочие ягоды

Для коржа:

Корж можно сделать как здесь или здесь. Готовый корж можно разрезать пополам, на одном из полученных коржей торт будет стоять, второй корж пойдет на слом.

Приготовление:

1.Желатин развести в 150 г горячей воды, дать постоять 5 минут, слить воду.

2. Добавить в сметану, смешанную с сахаром.

3. Выкладывать в глубокую миску слоями фрукты и поломанный на кусочки бисквит, заливая все это сметанным кремом. Убираем в холодильник на пару часов.

4. Аккуратно переворачиваем торт на блюдо.

P.S.: Если ягоды кислые, можно присыпать их пудрой.