Макароны с семгой в сливочном соусе

Нам потребуется:

макароны - 250 г,

свежая семга (или форель) - 500 г,

сливки 10% - 300 мл,

лайм или лимон - 1/2 шт.,

сыр, зелень, соль, перец, чеснок - по вкусу,

растительное масло

Приготовление:

1. Семгу снять с кожи, выдернуть кости пинцетом, нарезать кубиками. Добавить специи, соль, сок половинки лайма и оставить мариноваться на 30 мин.

2. Макароны отварить в подсоленной воде до готовности, слить, промыть холодной водой, добавить немного масла, чтобы не слипались.

3. Семгу помешивая обжарить 3-5 минут в растительном масле. Слегка подогреть сливки и влить их на сковороду, снова перемешать. Довести до кипения и выключить плиту.

4. Зелень мелко порубить, чеснок выдавить. Добавить к семге.

5. На тарелку выложить макароны, а на них - рыбу в соусе. Можно украсить зеленью, красной икрой и помидорками черри, при желании присыпать сыром.

Проверено: