Рис для суши и роллов

Нам потребуется:

рис для суши - 1,5 стакана,

вода - 2 стакана,

рисовый уксус, соль, сахар

Приготовление:

1. Рис заливаем водой, даем немного постоять.

2. Ставим на огонь, доводим до кипения и варим около 7 минут.

3. Вливаем в рис две столовые ложки рисового уксуса, накрываем крышкой и варим еще минут 5-7 на медленном огне. Вода должна выпариться и впитаться.

4. Убираем рис с огня и оставляем еще минут на 15, не снимая крышку с кастрюли.

5. Даем ему остыть и используем для приготовления суши и роллов.

Также см. этот рецепт для мультиварки