Салат "Мимоза"

Нам потребуется:

рыбные консервы (лосось, сайра) - 1 банка,

морковь - 1-2 шт.,

яйца - 4-5 шт.,

лук репчатый - 1 шт.,

майонез, соль, перец - по вкусу

зелень укропа - для украшения

Приготовление:

1. Морковь и яйца отварить до готовности.

2. Консервы открыть, слить жидкость, переложить в миску и размять вилкой. Выложить на блюдо, слегка приперчить и смазать майонезом.

3. Сверху на рыбу выложить нарезанный мелкими кубиками лук (можно ошпарить). Смазать майонезом.

4. Яйца очистить от скорлупы, отделить белки от желтков, натереть по раздельности на крупной терке. Выложить половину тертого белка поверх лука, снова приперчить и смазать майонезом.

5. Морковь очистить от кожуры, натереть на крупной терке, выложить поверх белка, смазать майонезом.

6. Далее идет слой из оставшегося белка, хорошо промазываем его майонезом, сверху выкладываем веточки укропа и рассыпаем тертый желток, чтобы получились веточки мимозы.

7. Убрать в холодильник на пару часов.

Как вариант можно украсить салат следующим образом (для мышек дополнительно понадобятся куриное и перепелиные яйца, сыр и перчинки):