Яично-сырный пудинг

Нам потребуется:

яйца - 7 шт.,

сметана - 500 г,

сыр - 250 г,

мука - 350 г,

соль - 1 ч. ложка,

панировочные сухари - на обсыпку формы,

слив. масло - 2 ст. ложка

Приготовление:

1. Желтки растереть с солью. Постепенно, по ложке ввести сметану и муку.

2. Натереть сыр и взбить белки. Добавить к желткам. Все вместе аккуратно перемешать.

3. На дно кастрюли или формы положить бумагу для выпекания, стенки смазать сливочным маслом (примерно половиной) и присыпать сухарями. Вылить в нее смесь.

4. Варить около часа на водяной бане. Перед подачей смазать остатками сливочного масла.