Салат из свежей капусты

Нам потребуется:

капуста (бело- или краснокочанная) - 1 кочан,

сахарный песок - 1 ст. ложка,

раст. масло - 2 ст. ложки,

горчица - 1/4 ст. ложки по желанию,

уксус 9% - 2 ст. ложки,

соль - по вкусу

Приготовление:

1. Капусту моем, шинкуем. Если капуста красная, то ее, уже нашинкованную, обдаем кипятком и сливаем воду. Если капуста белая, то ошпаривать не надо.

2. Нашинкованную капусту посолить, дать постоять, чтобы пустила сок, слить его.

3. Смешать капусту с уксусом, сахаром, маслом. Можно прибавить горчицу.

4. Готово!

Проверено: