Семга со шпинатом в слоеном тесте

Нам потребуется:

бездрожжевое слоеное тесто - 500 г,

филе семги (или форели) - 7 кусочков,

замороженный шпинат - 300-400 г,

молоко или сливки - 1/2 стакана,

соль - по вкусу,

яйцо - смазать тесто

Приготовление:

1. Семгу промыть, поскоблить шкуру, нарезать на кусочки. Я еще пинцетом выдергиваю косточки, если где нахожу. Посолить.

2. Сковороду поставить на огонь, разморозить на ней шпинат. Переложить в миску, добавить молоко и взбить блендером.

3. Слоеное тесто раскатать, разрезать на кусочки по количеству кусочков рыбы.

4. На тесто выложить шпинат и рыбку. Завернуть и защипать края. Можно сделать сверху небольшие надрезы.

5. На противень, прикрытый пергаментом, выложить получившиеся конвертики. Смазать взбитым яйцом.

6. Убрать в духовку и запечь до золотистой корочки.

7. Приятного аппетита!

Проверено: