Домашняя пахлава

27 января 2012 г. Администратор Просмотров: 1877 RSS
Сладкие блюда, десерты

qq

Нам потребуется:

сметана - 250 г,

маргарин - 250 г,

мука - 3,5 стакана,

жареные орехи - 1 стакан

(в оригинале грецкие, но очень вкусно и с фисташками),

сода - 1/2 ч. ложки (гашеная уксусом),

сахарный песок - 1 стакан + 7-8 столовых ложек,

соли - щепотка


Приготовление:

1. Маргарин натереть в терку, перемешать с мукой.

2. Добавить соль, сметану и соду. Вымесить в тесто.

3. Положить тесто в целлофановый пакет и убрать в холодильник на 40-60 минут.

4. В это время пропустить очищенные орехи через мясорубку, в полученную массу добавить стакан сахара, хорошо перемешать.

4. Тесто достать, разделить на 5 частей.

5. Каждую часть тонко раскатать. Выложить на противень слой теста, слой сладкой ореховой массы. Так повторить 4 раза. Накрыть верхним слоем теста.

6. Смазать подслащенной водой или яйцом. Сделать поверхностные разрезы ромбиками или квадратиками.

7. Поместить в разогретую духовку и выпекать до золотистого цвета. В последний момент полить сиропом. Для сиропа: 7-8 столовых ложек сахара добавить в 6 ст. ложек воды, варить 5 минут и дать остыть.


Проверено:

twitter.com facebook.com vkontakte.ru odnoklassniki.ru livejournal.ru google.com