Яйца, запеченные в помидорах

Нам потребуется:

помидоры - 4 крупных,

яйца - 4 шт.,

чеснок - зубчик,

зелень (петрушка, зеленый лук или тимьян) - 1 ст. ложка,

сыр - 2 ст. ложки,

соль и перец - по вкусу,

раст. масло - 1-2 ст. ложки

Приготовление:

1. У помидоров срезать верхушку и удалить лишнюю мякоть и семена.

2. Аккуратно влить в каждый помидор по яйцу, посолить и поперчить.

3. В форме для запекания или глубокой сковороде разогреть масло, добавить мелко нарезанный или выдавленный чеснок. Выложить помидоры. Присыпать их мелко натертым сыром.

4. Запекать в духовке на 160 С около 20 минут.

5. При подаче посыпать зеленью.