Клюквенный соус

Нам потребуется:

клюква свежая или замороженная - 500 г,

сахарный песок - 300 г,

вода - 2 стакана,

цедра апельсина - 1 ч. ложка (по желанию)

Приготовление:

1. Все ингредиенты сложить в кастрюлю, довести до кипения и прокипятить на медленном огне 15 минут. Большинство ягод должно полопаться.

2. Выключить огонь, остудить.

P.S.: Можно в конце варки взбить все блендером.