Ленивый хачапури

Нам потребуется:

сыр - 200 г,

яйца - 2 шт.,

мука - 4 ст. ложки,

разрыхлитель - 1/3 ч. ложки,

сметана 10 % (йогурт, кефир) - 100-150 г,

растительное масло - немного, для обжарки,

соль, зелень - по вкусу и по желанию

Приготовление:

1. Сыр натереть на терке, смешать в миске с яйцами, мукой, разрыхлителем, солью.

2. Добавить сметану, перемешать. По консистенции должно быть как густая сметана.

3. Сковороду поставить на огонь, добавить растительное масло. Когда нагреется, выложить полученную смесь, сверху можно посыпать зеленью.

4. Жарим под крышкой до золотистой корочки, потом переворачиваем и жарим до золотистой корочки с другой стороны.

5. Подавать горячим.