Оливье с семгой

Нам потребуется:

слабосоленая семга - 300 г,

картофель - 5 шт.,

яйца - 3 шт.,

маринованные огурцы - 1-2 шт.,

свежие огурцы - 2 шт.,

зеленый горошек - 1/2 банки,

укроп,

руккола,

лук - 1 шт.,

красная икра (или икра сельди) - 100 г,

майонез - 150 г,

соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. Картошку и яйца отварить, остудить, очистить. Нарезать кубиками и сложить в емкость.

2. Семгу, лук и огурцы также нарезать кубиками, добавить к картошке и яйцам.

3. Добавить горошек и нарезанный укроп.

4. Посолить и поперчить по вкусу.

5. Майонез смешать с икрой, добавить в салат и перемешать. Украсить рукколой.

А вот как можно украсить "Оливье" для новогоднего стола (понадобится сладкий красный перец, укроп и зерна граната):