Печенье "Савоярди"
27 января 2012 г.
Просмотров:
Нам потребуется:
мука - 150 г,
сахар - 150 г,
сахарная пудра - 100 г,
яйца - 3 шт.
Приготовление:
1. Отделить белки от желтков.
2. Желтки и половину сахара взбиваем добела.
3. Вторую половину сахара и белки взбиваем до крепкой пены.
4. Аккуратно соединяем белковую и желтковую массы. Просеиваем в нее муку, также аккуратно перемешиваем.
5. Тесто кладем в кондитерский мешок. Противень прикрываем бумагой для выпечки, на которую выдавливаем будущее печенье (палочки длиной 10-12 см). Посыпаем сахарной пудрой через ситечко.
6. Ставим в разогретую до 200 С духовку и выпекаем до золотистого цвета (минут 8-10). Дверцу в это время не открываем, - иначе осядут.
Можно есть так, а можно использовать для приготовления "Тирамису".
Проверено: 
