Салат "Черепашка"

Нам потребуется:

куриное филе - 200 г,

яйца - 4 шт.,

яблоки - 250 г,

лук - 150 г,

сыр - 100 г,

грецкие орехи - 100 г,

майонез, соль - по вкусу

Приготовление:

1. Куриное филе отварить до готовности, дать остыть и мелко нарезать.

2. Яйца сварить, залить холодной водой. Когда остынут, очистить от скорлупы, отделить белки от желтков и протереть их по раздельности на мелкой терке.

3. Лук очистить, нарезать мелкими кубиками и залить кипятком на 10 минут.

4. Сыр пропускаем через мелкую терку. Яблоко, очищенное от кожуры, можно и через крупную.

5. Грецкие орехи измельчить, оставить 4 штучки на украшение.

6. На блюдо выкладываем слоями, перемазываем слои майонезом:

1 слой - белки, немного присолить, смазать майонезом,

2 слой - курица, соль, майонез,

3 слой - лук, майонезом,

4 слой - яблоко, майонезом,

5 слой - сыр (отложить примерно столовую ложку на украшение),

6 слой - желтки, майонезом,

7 слой - орехи.

7. Из оставшегося сыра сделать голову, глазки - перчинки. Оставшиеся орешки - лапки. Можно и сам салат заранее выкладывать черепашкой, а последний ореховый слой накладывать так, чтобы не задело голову, лапки и хвостик (они останутся желтенькими), а орешками украсить панцирь.

8. Черепашку для красоты можно обложить листьями салата или присыпать вокруг нее зеленью.

9. Приятного аппетита!