Сметанный торт

Нам потребуется:

Для теста:

сметана (10-15%) - 500 г,

сливочное масло - 200 г,

сахар - 2 стакана,

яйца - 2 шт.,

ванилин,

сода - 1 ч. ложка (погасить уксусом),

мука - 3 стакана,

какао - 1 ст. ложка (по желанию),

орехи молотые - по желанию в тесто + на посыпку

Для крема:

сметана (32%) - 1 кг,

сахарный песок - 1 стакан,

ванильный сахар

Приготовление:

Делаем тесто. Яйца взбить с сахарным песком добела. Ввести сметану, перемешать.

2. Масло растопить, добавить его и ванилин в тесто. Постепенно добавить муку, гашеную соду, а при желании - орехи и какао.

3. Разделить тесто на 2 части. Каждую выпекать в форме на 160 С около 20-30 минут.

4. Когда остынут - разрезать коржи на 2 части.

5. Сметану взбить с сахаром и анилином, промазать получившимся кремом коржи, присыпать орехами.

6. Убрать в холодильник на ночь.