Ванильный чизкейк
28 января 2012 г.
Администратор
Просмотров: 4252
RSS
Детское меню » Сладкие блюда, десерты » Детское меню - Сладкие блюда, десерты
Нам потребуется:
Для теста:
творог - 150 г,
сахарный песок - 75 г,
растительное масло - 6 столовых ложек,
яйцо - 1 шт.,
ванилин - 1 пакетик,
соль - щепотка
мука - 300 г,
разрыхлитель - 3 ч. ложки
Для начинки:
яйца - 3 шт,
творог - 250 г,
сметана - 250 г,
сахарный песок - 75 г,
ванилин - 1/2 пакетика
Приготовление:
1. Готовим тесто: смешиваем творог, сахарный песок, растительное масло, яйцо, ванилин и соль. В получившуюся массу добавляем муку и разрыхлитель. Раскатываем из теста пласт по размеру формы + 3 см на бортики. Толщина теста должна быть небольшой (0,5-0,7 см), так что берите форму побольше. В тот раз, что на фотографии, форма была небольшая, и бортики получились толстоватыми.
2. Готовим начинку: смешиваем желтки 3 яиц, творог, сметану, сахар и ванилин. Добавляем к ним взбитые в пену белки.
3. Начинку выкладываем на тесто. Разравниваем.
4. По желанию можно присыпать сверху миндальными лепестками или украсить фруктами (немного вдавив последние).
5. Помещаем в разогретую духовку и выпекаем до готовности. На второй день тоже хорош!
Проверено: 
