Сырки глазированные

Нам потребуется:

творог (сухой) — 400 г,

сливочное масло — 25 г,

сливки (30 %) — 25 мл,

пудра сахарная — 100-150 г,

шоколад — 100 г

Приготовление:

1. Смешиваем творог (если зернистый - предварительно пропускаем через мясорубку), немного сливок, размягченное масло. Масса не должна быть жидкой, поэтому сливки вводите постепенно и не все.

2. Лепим из получившейся массы шарики или брусочки, убираем на 10-15 минут в морозилку.

3. Растапливаем на водяной бане шоколад, добавляем остатки сливок.

4. Сырки достаем из морозилки и обваливаем со всех сторон в глазури. Аккуратно достаем, выкладываем на пергамент и убираем в холодильник, чтобы глазурь застыла.

5. Приятного аппетита!

P.S.: Можно глазурью смазать небольшие силиконовые формочки, убрать на 5 минут в морозилку, а потом в эти формы выложить творожную массу. Можно даже в середину положить свежую клубничку.