Торт медово-шоколадный с орехами

Нам потребуется:

Для теста:

мука - 400 г,

сахарный песок - 150 г,

яйцо - 1 шт.,

маргарин - 30 г,

сода - 1 ч. ложка,

мед - 2 ст. ложки,

молоко - 3 ст. ложки,

порошок какао - 2-3 ст. ложки

Для крема:

сахарный песок - 100 г,

мука - 2 ст. ложки,

яйцо - 1 шт.,

молоко - 300 мл,

слив. масло - 300 г,

грецкие орехи

Для глазури:

шоколад - 100 г,

сливочное масло - 100 г

Приготовление:

1. Готовим тесто. Все ингредиенты кроме муки и какао смешать и растопить на небольшом огне. Желательно в кастрюле с толстым дном. варить до изменения цвета.

2. Убрать с огня, добавить оставшиеся муку и какао, замесить тесто.

3. Разделить на несколько частей. Раскатать каждую часть до толщины 4-5 мм, вырезать одинаковой формой (например, крышкой) одинаковые круги.

4. Духовку разогреть, противень посыпать мукой. Выпекать получившиеся блины очень быстро (в течение 2-3 минут). Муку с готовых коржей смести кисточкой или полотенцем.

5. Теперь готовим крем. Для этого яйцо надо взбить с сахаром, постепенно ввести муку, а затем, все также перемешивая, - молоко.

6. Постоянно помешивая на водяной бане (или на маленьком огне и в кастрюле с толстым дном) сварить заварной крем. Варим до загустения.

7. Крем охладить. Взбить размягченное масло, постепенно ввести его в крем.

8. Коржи перемазать кремом, пересыпать орешками. Оставить при комнатной температуре на час - два для пропитки.

9. И последнее - глазурь. Шоколад растопить на водяной бане с маслом. Залить получившейся смесью торт сверху. Убрать в холодильник для застывания.

10. Приятного аппетита!