Запеканка из цветной капусты

Нам потребуется:

цв. капуста - 1 кочан,

лук - 2 шт.,

молоко - 1,5 стакана,

слив. масло - 2-3 ст. ложки,

мука (или мелко толченые белые сухари) - 2 ст. ложки,

сыр - 150 г,

соль - по вкусу

Приготовление:

1. Цветную капусту отварить в подсоленной воде до полуготовности. Разобрать на соцветия и сложить в форму.

2. Лук мелко нарезать кубиками и обжарить в масле. Когда станет золотистого цвета, добавить муку, обжарить еще немного, потом влить молоко, довести до кипения и выключить.

3. Залить смесью капусту, посыпать натертым на терке сыром и убрать в предварительно разогретую духовку. Выпекать до золотистой корочки.

4. При подаче можно посыпать мелко нарезанной зеленью.

Проверено: