Язычки из пресного слоеного теста

Нам потребуется:

пресное слоеное тесто,

яйцо - 1 шт.,

сахарный песок

Приготовление:

1. Приготовить слоеное тесто как показано здесь. Раскатать в пласт толщиной 1 см. Или взять упаковку готового покупного теста.

2. Далее вырезаем из него чашкой или стаканчиком круги. Смазываем кисточкой яйцом и посыпаем сахаром. Немного раскатываем скалкой, чтобы придать форму язычка. Толщина язычка 0,5 см.

3. Выкладываем слегка смоченный водой противень и выпекаем при температуре 260-280 С до частичного расплавления сахара на поверхности язычков.

4. Если нет времени готовить тесто самим, можно использовать покупное (бездрожжевое). Разморозить его до мягкости, а дальше просто нарезать язычки. Поскольку толщина пласта изначально около 0,5 см, то раскатывать не будем. Можно ножом закруглить края у язычков, а можно оставить их прямоугольными. Далее смазываем яйцом, посыпаем сахаром и выкладываем на противень, - все как описано выше.

Проверено: