Куриный рулет

Нам потребуется:

куриные окорочка - 6 шт.,

перец, чеснок, соль, другие специи - по вкусу,

желатин - пакетик,

морковь - 1 шт.,

лук - 1 шт.

Приготовление:

1. В кастрюлю налить воды, положить луковицу и морковь, можно также добавить немного кореньев (для аромата), подсолить, поперчить. Окорочка промыть, положить в кастрюлю и отварить до готовности.

2. Достать окорочка из бульона, бульон можно будет подать отдельно. Окорочкам дать остыть, потом аккуратно крупными кусками снять мясо с костей, можно оставить его с кожей.

3. Взять узкий и высокий пакет из-под сока, отрезать у него верх. Положить туда куриные куски. При желании можно можно переложить их нарезанными кубиками вареными морковью и луком, или выдавить чеснок, или добавить мелко нарезанную зелень.

4. Залить подготовленным желатином. Убрать в холодильник на 4-5 часов.

5. Желатин подготавливают так. В течение 20-25 минут вымачиваем его в холодной воде, потом отжимаем. Заливаем его кипятком, постоянно помешивая. Можно использовать для этих целей бульон.

Проверено: