Шопский салат (Болгария)

Нам потребуется:

болгарский красный перец - 1 шт.,

огурец - 1-2 шт.,

помидоры - 2-3 шт.,

красный репчатый лук - 1 шт.,

брынза - 100-150 г,

петрушка - несколько веточек,

оливковое масло, соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. Овощи и зелень тщательно вымыть. Нарезать сладкий перец, помидоры и огурцы кубиками средней величины. Если шкурка у огурца горчит - ее можно предварительно срезать. Сложить нарезанные овощи в миску.

2. Лук очистить от шелухи, разрезать луковицу пополам и нарезать тонкими полукольцами. Добавить к овощам.

3. Петрушку мелко порубить, добавить в миску. Посолить, поперчить по вкусу, добавить оливковое масло и перемешать.

4. Разложить салат по тарелкам, сверху присыпать мелко тертой брынзой.

5. Приятного аппетита!

Проверено: