Соус из хрена с уксусом

Нам потребуется:

корень хрена - 120 г,

уксус 9% - 100 г,

вода - 100 г,

сахар - 1 ч. ложка,

соль - 1 ч. ложка

Приготовление:

1. Корень хрена промыть с щеткой, очистить от кожуры. Натереть на терке, залить кипятком, накрыть крышкой.

2. Когда остынет, добавить уксус, соль, сахар и размешать.

3. Подавать к холодной и заливной рыбе, холодцу или ветчине.