Моцарелла, жаренная в панировке

Нам потребуется:

сыр "Моцарелла",

яйцо,

мука,

панировочные сухари,

раст. масло - для фритюра

Приготовление:

1. На глубокую сковороду или в кастрюлю вылить растительное масло. Разогреть на огне.

2. Сыр должен быть хорошо охлажден. Сначала обваливаем его в муке, потом во взбитом яйце, потом в сухарях. Обжариваем с 2 сторон.

3. Подаем, пока не остыло. Очень вкусно с клюквенным соусом.