Нам потребуется:

замороженное мясо мидий - 500 г,

соль - по вкусу,

растительное масло - на обжарку

Приготовление:

1. На разогретую сковороду влить немного растительного масла, добавить мидии.

2. Обжаривать на небольшом огне до выпаривания воды и еще чуть-чуть, до золотистых бочков.

3. Немного присолить, если надо. Подавать теплыми.

Проверено:

Нам потребуется:

мясо индейки - 700-800 г,

яйцо - 2 шт.,

мука - примерно 1/3 стакана,

зелень петрушки - 1/4 пучка,

соль - по вкусу,

чеснок - при желании

Приготовление:

1. Примерно треть мяса порубить мелкими кубиками. На остальное у меня не хватило терпения и я пропустила через мясорубку, особенно всякие пленочки и сухожилия, которых у индейки на ноге предостаточно.

2. Добавить яйца, муку, мелко нарезанную петрушку, посолить и тщательно перемешать. Можно чесночку добавить, предварительно пропустив его через чеснокодавилку.

3. Обжаривать на небольшом огне в растительном масле до золотой корочки.

4. После обжарки на сковородке сложить в утятницу или в кастрюлю и поставить в духовку на 180-200 градусов минут на 15-20.

Проверено:

Нам потребуется:

мука - 250 г,

разрыхлитель - 1/2 ч. ложки,

соль - 1/4 ч. ложки,

слив. масло - 115 г,

яйцо - 1 шт.,

сахарный песок - 75 г,

немного ванилина

Приготовление:

1. Сливочное масло протереть с сахаром. Добавить яйцо, ванилин, тщательно перемешать.

2. Добавить просеянную муку, разрыхлитель, соль. Замесить тесто.

3. Налепить из него шариков и ушек. Зубочисткой сделать глазки.

4. Выложить на пергамент на противень, ушки можно аккуратно смазать яйцом, чтобы были пожелтее тушки. Поставить в духовку на 180 С минут на 20.

Также см. рецепт пасхальных зайчиков.

Проверено:

Нам потребуется:

мука - 3 стакана,

яйца - 2 шт. + 1 шт. для смазки,

слив. масло - 125 г,

сахар - 1 стакан + 1 ст. ложка,

кефир - 1 стакан,

разрыхлитель - 3 ч. ложки,

соль - щепотка,

мелкий черный изюм

Приготовление:

1. Яйца растереть со стаканом сахара. Добавить кефир и размягченное масло, тщательно перемешать.

2. Муку просеять, смешать с разрыхлителем и солью и постепенно добавить в тесто.

3. Разделить тесто на большую (примерно 2/3) и маленькую (1/3) части.

4. Из большей части скатать крупную колбаску, порезать ее на равные кусочки, скатать из них шарики и выложить на противень. Это будут тельца наших зайчиков.

5. Из оставшейся части катаем тонкую колбаску, нарезаем ее тонкими полосками. Это ушки. Лепим по 2 ушка к каждому зайчику.

6. Делаем глазки из изюминок.

7. Смазать зайчиков слегка взбитым яйцом, присыпать сахаром (1 ст. ложка) и убрать в разогретую до 180 С духовку и выпекать 20-25 минут.

Также см. рецепт пасхальных кроликов.

Нам потребуется:

куриные крылышки - 700 г,

аджика - 1 ст. ложка,

соль - по вкусу,

панировочные сухари - 3-4 ст. ложки,

раст. масло - на обжарку

Приготовление:

1. Крылышки сложить в глубокую миску. Добавить аджику, соль, перемешать.

2. Насыпать сухарики, еще раз перемешать.

3. Обжарить в растительном масле на сковороде до золотой корочки.

4. Сложить в утятницу и убрать в духовку, разогретую до 200 С, еще минут на 20-30.

Проверено: