Нам потребуется:

филе грудки или бедра (грудка получается посуше) - 6 шт.,

сыр моцарелла - 150 г,

сыр "Дор Блю" - 50 г,

кукурузные хлопья - на обсыпку,

яйцо куриное - 1 шт.,

соль, специи - по вкусу,

раст. масло - на обжарку

Приготовление:

1. Грудку режем вдоль пополам, чтобы кусочки получились той же площади, что и первоначальный кусок, но более тонкие. Отбиваем, солим, добавляем специи.

2. Сыр режем на такое количество кусочков, сколько у нас получилось куриных отбивных.

3. На середину каждого кусочка кладем по кусочку сыра того и другого вида, заворачиваем в рулет или как придется.

4. Кукурузные хлопья размельчаем в кофемолке или вручную толкушкой.

5. Получившиеся рулеты окунаем в яйцо, обваливаем в кукурузе и выкладываем в форму, которую предварительно смазываем небольшим количеством оливкового или другого растительного масла.

6. Убираем в разогретую духовку и выпекаем до золотистой корочки. Потом переворачиваем на другой бочок и снова ненадолго в духовку.

7. Получается очень вкусно!

Проверено:

Нам потребуется:

мясо индейки - 700-800 г,

яйцо - 2 шт.,

мука - примерно 1/3 стакана,

зелень петрушки - 1/4 пучка,

соль - по вкусу,

чеснок - при желании

Приготовление:

1. Примерно треть мяса порубить мелкими кубиками. На остальное у меня не хватило терпения и я пропустила через мясорубку, особенно всякие пленочки и сухожилия, которых у индейки на ноге предостаточно.

2. Добавить яйца, муку, мелко нарезанную петрушку, посолить и тщательно перемешать. Можно чесночку добавить, предварительно пропустив его через чеснокодавилку.

3. Обжаривать на небольшом огне в растительном масле до золотой корочки.

4. После обжарки на сковородке сложить в утятницу или в кастрюлю и поставить в духовку на 180-200 градусов минут на 15-20.

Проверено:

Нам потребуется:

куриное филе - 500 г,

лук - 1 шт.,

яйцо - 1 шт.,

мука - 3 ст. ложки,

сметана или майонез - 150 г,

соль, перец - по вкусу,

тертый сыр с грибами, зелень, консервированная кукуруза - по желанию,

раст. масло - на обжарку

Приготовление:

1. Мясо нарезать небольшими кусочками. Лук обжарить в масле, добавить к мясу.

2. Также к мясу добавить сметану (майонез), муку, яйцо, соль, перец и зелень, все перемешать.

3. Обжаривать в растительном масле на разогретой сковороде.

Нам потребуется:

голень куриная - 4-5 шт.,

соль - по вкусу

Приготовление:

Курицу посолить и отварить в пароварке до готовности. Я, например, ориентируюсь на то, что шкурка и мясо в основании голени полностью отошли от косточки. Значит курочка уже готова и будет мягкой.

Проверено: