Крем из сметаны

Нам потребуется:

сметана - 1 стакан,

сахарная пудра - 0,5 стакана,

желатин - 10 г,

ванилин - 1/4 пакетика

Приготовление:

1. Сметану влить в кастрюлю, добавить пудру, ванилин, поставить на лед или в холодную воду. Взбивать пока объем не увеличится примерно вдвое.

2. Продолжая помешивать влить тонкой струйкой желатин.

3. Желатин подготавливают так. Предварительно вымачивают в холодной воде минут 20-25, отжать, и, помешивая, залить 1/4 стакана стакана кипятка.