Отварная зеленая спаржа

Нам потребуется:

зеленая спаржа - пучок,

соль - по вкусу

Приготовление:

1. Спаржу хорошо промыть, нижнюю жесткую часть стебля отрезать.

2. Примерно 2/3 части каждого побега очистить картофелечисткой от кожуры. Верхнюю треть оставить, там шкурка нежная.

3. В кастрюлю налить воды, подсолить, довести до кипения.

4. Спаржу обвязать ниткой, отварить стоймя минут 5-8 на небольшом огне. Верхняя часть пучка не должна быть погружена в воду, так как иначе она станет слишком мягкой.

5. Готово! Можно подавать!

Проверено: