Суп грибной

Нам потребуется:

свежие или свежезамороженные белые грибы - 100 г,

лук - 2 шт,

картофель - 2 шт.,

морковь - 1 шт.,

соль, вермишель, зелень петрушки - по вкусу,

растительное масло - для обжарки овощей

Приготовление:

1. Грибы порезать, положить в кастрюлю с водой и поставить на огонь.

2. Очистить картофель, лук и морковь. Картофель нарезать соломкой или кубиками, добавить к грибам.

3. Морковь натереть на терке, лук нарезать мелкими кубиками, обжарить в небольшом количестве растительного масла до коричневато-золотистого цвета. Добавить в кастрюлю.

4. Незадолго до конца готовки (определять по мягкости картошки) посолить, добавить вермишель и мелко нарезанную зелень. Проварить еще минут 5. Выключать.

5. Подавать суп теплым, можно со сметаной.

Проверено: