Творожные пончики

Нам потребуется:

творог — 250 г,

мука — 300 г + 1/2 стакана,

яйца — 2 шт.,

сахарный песок — 100 г,

сода — 1 ч. ложка,

соль - по вкусу,

сахарная пудра - по желанию,

растительное масло - на обжарку

Приготовление:

1. Яйца взбить миксером, добавить сахар и снова взбить.

2. Добавить в смесь соду (не гасить), соль и творог, еще раз перемешать. Постепенно ввести 300 г муки.

3. Тесто получится густое и липучее. Присыпаем стол и руки мукой, вытаскиваем тесто на рабочую поверхность и раскатываем в пласт толщиной около 0,5-0,7 см, не особо тонко.

4. Ставим на средний огонь масло в кастрюле или сковородке, так, чтобы "глубина" мала составляла сантиметра 3-4.

5. Раскатанное тесто нарезаем стаканом или крупной чашкой на кружки, а маленькой крышечкой вырезаем центр. Обжариваем в разогревшемся масле до золотистого цвета.

6. Выкладываем на салфетку, чтобы удалить излишки масла.

7. При подаче можно посыпать сахарной пудрой.