Творожные пончики
Нам потребуется:
творог — 250 г,
мука — 300 г + 1/2 стакана,
яйца — 2 шт.,
сахарный песок — 100 г,
сода — 1 ч. ложка,
соль - по вкусу,
сахарная пудра - по желанию,
растительное масло - на обжарку
Приготовление:
1. Яйца взбить миксером, добавить сахар и снова взбить.
2. Добавить в смесь соду (не гасить), соль и творог, еще раз перемешать. Постепенно ввести 300 г муки.
3. Тесто получится густое и липучее. Присыпаем стол и руки мукой, вытаскиваем тесто на рабочую поверхность и раскатываем в пласт толщиной около 0,5-0,7 см, не особо тонко.
4. Ставим на средний огонь масло в кастрюле или сковородке, так, чтобы "глубина" мала составляла сантиметра 3-4.
5. Раскатанное тесто нарезаем стаканом или крупной чашкой на кружки, а маленькой крышечкой вырезаем центр. Обжариваем в разогревшемся масле до золотистого цвета.
6. Выкладываем на салфетку, чтобы удалить излишки масла.
7. При подаче можно посыпать сахарной пудрой.