Рулька свиная отварная (Бавария)

13 января 2013 г. Администратор Просмотров: 2568 RSS
Мясные блюда » Национальные кухни

Нам потребуется:

рулька свиная - 1 шт.,

лук репчатый - 1 шт.,

морковь - небольшая,

чеснок - небольшая головка,

соль, немного сахара, специи (черный перец молотый и горошком, лавровый лист, и др.), зелень - по вкусу


Приготовление:

1. Рульку помыть, залить холодной водой, добавить очищенные луковицу и морковь (можно добавить кореньев для бульона по вкусу) и варить около 3-4 часов, пока мясо не начнет отходить от кости.

2. Бульон посолить, добавить несколько горошин черного перца и немного сахара, к концу варки - лавровый лист. Поварить еще немного, пока рулька не станет совсем мягкой.

3. Чеснок пропустить через пресс, добавить немного молотого черного перца и соли, можно также мелко нарезанной зелени. Вынуть рульку из воды и натереть ее подготовленной смесью.

4. Подавать хорошо с квашеной капустой, тушеной в пиве, и с кружечкой пива!


Проверено:

twitter.com facebook.com vkontakte.ru odnoklassniki.ru livejournal.ru google.com