Нам потребуется:

молоко - 1 л,

йогурт без наполнителей - 1 баночка

Приготовление:

1. В мулитиварку налить воды по нижнюю отметку.

2. Молоко размешать с йогуртом и разлить по емкостям (я использовала баночки для молока "Avent").

3. Поставить на подогрев на 1-2 часа. Потом выключить и, не открывая крышки, оставить еще на пару часов.

4. Закрыть баночки крышками и охладить в холодильнике.

Проверено:

Нам потребуется:

Для сметанного слоя:

сметана - 500 г,

сахар - 1 стакан,

желатин - 3 ст. ложки,

клубника и прочие ягоды

Для коржа:

Корж можно сделать как здесь или здесь. Готовый корж можно разрезать пополам, на одном из полученных коржей торт будет стоять, второй корж пойдет на слом.

Приготовление:

1.Желатин развести в 150 г горячей воды, дать постоять 5 минут, слить воду.

2. Добавить в сметану, смешанную с сахаром.

3. Выкладывать в глубокую миску слоями фрукты и поломанный на кусочки бисквит, заливая все это сметанным кремом. Убираем в холодильник на пару часов.

4. Аккуратно переворачиваем торт на блюдо.

P.S.: Если ягоды кислые, можно присыпать их пудрой.

Нам потребуется:

Для бисквита:

яйца - 3 шт.,

сахар - 0,5 стакана,

картофельный крахмал - 2 ст. ложки,

мука - 2 ст. ложки,

разрыхлитель - 1 ч. ложка

Для творожного слоя:

творожная масса с ванилином - 300 г,

сметана 15% - 700 г,

сахар - 0,5 стакана,

желатин - 30 г,

горячая вода - 100 мл,

клубника 700-800 г

Для украшения:

клубника 100 г,

шоколад - 50 г

Приготовление:

1. Готовим бисквит. Яйца взбить с сахаром, добавить муку, крахмал, сахар и разрыхлитель. Снова взбить миксером.

2. Дно разъемной формы (диаметр около 22-26 см) выстлать пергаментом. Вылить в нее тесто, выпекать на 160 С до готовности.

3. Готовим сметанно-творожный слой.

4. Сметану, творог и сахар выложить в глубокую миску. Взбить миксером.

5. 300 г клубники измельчить в пюре, влить в творожную массу, тщательно перемешать.

6. Желатин залить горячей водой и дать настояться 5 минут, когда остынет - процедить и влить в творожно-сметанную массу.

7. На бисквитный корж вылить несколько ложек творожно-сметанного крема, выложить половинки ягод клубники. Залить остатками крема.

7. При желании торт можно украсить клубничными разводами. Для этого из 100 г клубники делаем пюре, выкладываем его на поверхность творожного слоя по 1/2 ч. ложки и с помощью зубочистки делаем лучики-кляксочки. Или можно не делать разводы, а оставить клубнику на потом, чтобы нарезать ломтиками и разложить их сверху творожного слоя перед подачей.

8. Накрыть форму пищевой пленкой и убрать торт на ночь в холодильник.

9. Можно украсить торт также лентой из черного или белого шоколада. Для этого шоколад растапливают на водяной бане, наносят узорами на пергамент и, когда он начнет застывать, прижимают к бортику торта. Далее торт убирают минут на 30-40 в холодильник, чтобы бортик застыл. После застывания пергамент убрать. Или еще вариант украшения - шоколадная стружка.

Нам потребуется:

Для коржа:

яйца - 3 шт.,

сахар - 0,5 стакана,

разрыхлитель - 1,5 ч. ложки,

порошок какао - 1,5 ст. ложки,

мука - 1 стакан

Для крема:

творог - 200 г,

сметана (либо сливки) - 400 г,

сахар - 0,5 стакана,

200 г клубники

Для украшения:

шоколадная крошка и клубника

Приготовление:

1. Делаем корж. Яйца с сахаром взбиваем миксером, добавляем муку, разрыхлитель, какао. Перемешиваем или взбиваем тем же миксером на малой скорости.

2. Дно разъемной формы (диаметр 22-26) выкладываем пергаментом, заливаем тесто и ставим в духовку минут на 10-15 (готовность проверить зубочисткой или спичкой, она должна остаться сухой).

3. Пока готовится корж, сделаем крем. Сметану (сливки) взбиваем миксером, вмешиваем в нее творог, добавляем сахар, перемешиваем.

4. 1/4 крема отложить, в оставшиеся 3/4 добавить нарезанную клубнику.

5. Готовый корж достать из духовки, аккуратно достать из формы, разрезать на 2 коржа. Остудить.

5. Верхнюю часть коржа положить в форму, верхом вниз. Выложить крем с клубникой, накрыть нижней частью коржа (коркой вверх).

6. Поверх выкладываем отложенную четверть крема.

7. Убираем в холодильник часов на 6-8.

8. Посыпать шоколадной крошкой и украсить клубникой.

Проверено:

Нам потребуется:

кефир - 1 стакан,

растительное масло - 0,5 стакана,

сухие дрожжи - пакетик (11 г),

соль - 1 ч. ложка,

сахар - 1 ст. ложка,

мука - 3 стакана

Приготовление:

1. Кефир смешать с маслом и немного подогреть, добавить соль и сахар.

2. Муку просеять, смешать с дрожжами, постепенно влить кефирную смесь и замесить тесто, накрыть и поставить в тепло на 30 минут.

3. Пока тесто будет подходить, можно приготовить начинку - любую, по выбору.

4. Противень застелить промасленной бумагой, налепить пирожков и выложить их на противень швом вверх.

5. Пока прогревается духовка, дать пирожкам немного расстояться (минут 10).

6. Еще раз защитпнуть швы, смазать яйцом.

7. Выпекать до готовности.

Нам потребуется:

молоко - 1 л (можно взять пополам молока и нежирных сливок),

йогурт без добавок - 1 баночка,

сахар - 3 ст. ложки

Приготовление:

1. Перемешать ингредиенты, разложить по баночкам.

2. В кастрюлю мультиварки налить воды по нижнюю отметку, поместить баночки в воду.

3. Поставить мультиварку на час на подогрев, потом выключить и оставить с закрытой крышкой еще на пару часов.

4. Достать и убрать на час в холодильник.

Нам потребуется:

яйца - 2 шт.,

сахар - 1 стакан,

ванилин - на кончике ножа,

сметана (кефир, майонез) - 1 стакан,

сода - 1/2 ч. ложка,

уксус - 1 ст. ложка для гашения соды,

мука - 2,5 стакана

Приготовление:

1. Яйца взбить с сахаром, добавить ванилин.

2. Добавить сметану и гашеную соду, потом муку. Перемешать.

3. Выпекать при 180 С до готовности.

P.S.: Можно добавить шоколадную крошку, изюм, цукаты, измельченные орехи, а также варенье в качестве дополнительных ингредиентов.

Нам потребуется:

мука - 175 г,

геркулес - 50 г,

разрыхлитель - 1 ч. ложка,

соль - 1 ч. ложка,

110 г масла,

немного воды

Приготовление:

1. Смешать все ингредиенты, сделать из теста полено, завернуть в пакет и убрать в холодильник на 1 час.

2. Достать, нарезать тонкими кружками.

3. Выпекать на 180 С 10-15 минут.

Нам потребуется:

дрожжи - 1 ч. ложка,

мука - 200 г,

сахар - 4-5 ст. ложки,

ванильный сахар - 1/3 пакетика,

слив. масло - 80 г,

молоко - 60 мл,

яйца - 2 шт.,

растительное масло - чуть меньше ст. ложки,

соль - 0,2 ч. ложки,

изюм - по вкусу

Приготовление:

1. Рецепт из расчета на маленькую хлебопечку (буханка 500 г). В моей сначала закладываются жидкие компоненты, потом твердые и сверху дрожжи. Если в Вашей хлебопечке используется другой порядок - кладите в Вашем.

2. Итак. Молоко нагреваем до 30-40 С, заливаем в ведерко. Добавляем растопленное сливочное масло, соль, растительное масло, ванилин.

3. Отделяем желтки от белков. Белки взбиваем в крепкую пену со столовой ложкой сахара, а желтки растираем с оставшимся сахаром. Добавляем все в ведерко.

4. Последними добавляем муку и дрожжи. Ставим на основную программу (у меня это около 3 ч.). Когда запищит - добавляем изюм.

5. Получается желтым и немного маслянистым на вкус. Мои похвалили :)

Проверено:

Нам потребуется

(из расчета на большую кастрюлю, литров на 6):

голова свежей семги - 1-2 в зависимости от размера,

картофель - 3 шт.,

лук репка - 2-3 штуки,

морковь - 1-2 штуки,

зелень петрушки - 1/3 пучка,

перловка - пригоршня,

лавровый лист - 1 шт.,

душистый перец - 2 горошины,

соль, черный перец - по вкусу,

раст. масло - для обжарки овощей

Приготовление:

1. Голову(ы) промыть, вырезать жабры и сложить в кастрюлю. Залить водой, отварить до состояния, когда они начинают разваливаться.

2. Достать их из бульона, слегка остудить и разобрать на хрящи, кожу и мясо. Кости выбросить. Хрящи, кожу и мясо положить в процеженный бульон, если надо - долить воды. Поставить снова на огонь.

3. Картофель очистить от кожуры, нарезать кубиками или соломкой. Добавить вместе с перловкой в бульон.

4. Лук и морковь почистить, морковь протереть на крупной терке, лук нарезать мелкими кубиками. Обжарить в растительном масле до золотистого цвета, после добавить в бульон.

5. Добавить листик лаврушки, душистый и черный перцы.

6. Варить до готовности перловки и картошки, в конце добавить мелко рубленную зелень петрушки и посолить. Проварить еще 3-5 минут и выключить огонь.

7. Подавать горячей!

Проверено: