Салаты и закуски

Подписаться на эту рубрику по RSS

Категория - салаты и закуски

Нам потребуется:

свекла - 3 средних свеколки,

картофель - 5-6 картофелин,

лук репка - 1-2 луковицы,

морковь - 2-3 штуки,

консервированный зеленый горошек - 1 банка,

зеленый лук - небольшой пучок,

соленые или маринованные огурцы - по вкусу,

раст. масло - 2 ст. ложки,

соль - по вкусу


Приготовление:

1. Отварить свеклу, картофель и морковь до готовности. Дать остыть, очистить от кожуры, нарезать кубиками. Переложить в кастрюлю или контейнер.

2. Добавить банку горошка, предварительно слив с нее воду.

3. Репчатый лук мелко порезать, ошпарить кипятком, дать стечь воде и добавить к нарезанным овощам.

4. Далее режем небольшими кубиками огурчики, добавляем.

5. Все, осталось мелко нарезать в будущий винегрет зеленый лук, посолить и заправить растительным маслом.

6. Перемешать. Готово!


Проверено:

Нам потребуется:

белый хлеб - несколько кусочков,

колбаса "Докторская" - столько же кусочков,

сыр - 50-70 г,

помидоры "Черри" - 2 шт.,

огурец - 1 шт.,

зелень (укроп или петрушка) - веточка для украшения


Приготовление:

1. Кусочки хлеба выложить на тарелку, на них выложить колбасу и присыпать мелко натертым сыром.

2. Убрать в микроволновку или разогретую духовку и подождать, пока сыр не расплавится.

3. Достать. Украсить нарезанными огурчиками и помидорчиками, зеленью.

4. Подавать теплыми.


Проверено:

Нам потребуется:

Белый хлеб - батон


Приготовление:

1. Порезать батон на кусочки, а кусочки потом кубиками. Для эстетов можно тонкой соломкой :-)

2. Высыпать на противень или в форму и поставить в разогретую духовку.

3. Выпекать до золотистой хрустящей корочки.

4. Хороши с различными супами-пюре. К гороховому супчику тоже можно.


Проверено:

Нам потребуется:

филе сельди - 300 г,

картофель - 4 крупных или 6 средних,

морковь - 1-2 шт.,

лук - 1 луковица,

свекла - 2-3 средних свеколки,

яйца - 3 шт.,

майонез


Приготовление:

1. Отварить свеклу, картошку и морковь до готовности.

2. Сварить вкрутую яйца.

3. Филе сельди порезать мелкими кусочками. Выложить ими дно блюда.

4. Почистить и мелко нарезать лук, ошпарить кипятком. Выложить его на селедку.

5. Слегка смазать сверху майонезом.

6. Картофель и морковь очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Выложить поверх лука и селедки сначала картофель, затем морковь.

7. Слегка смазываем картофельно-морковный слой будущей шубы майонезом.

8. Чистим яйца от скорлупы, их тоже натираем на крупной терке. Выкладываем поверх предыдущих слоев шубы. Можно оставить немного яиц, чтобы украсить ими свекольный слой.

9. Снова слегка майонезом.

10. Очищенную от кожуры свеклу тоже пропускаем через крупную терку, выкладываем верхним слоем.

11. На свеклу немного майонеза, разровнять ложкой.

12. Убрать на 20-30 минут в холодильник.


P.S.: А вот как можно украсить салатик на Новый год (дополнительно потребуется яйцо, маслинки, помидорка "Черри" и придется сначала положить слой свеклы, а яйцо оставить на лицо, бороду и опушку шапки):


Вот еще вариант. Дракон, за Змея Горыныча тоже сойдет:


И еще вариация на тему Нового года:



Проверено:

qq

Нам потребуется:

ржаной хлеб - половина буханки,

чеснок - 2-3 зубчика,

растительное масло - на обжарку


Приготовление:

Приготовление:

1. Хлеб нарезать кусками.

2. Разогреть сковороду, налить в нее масло.

3. Обжарить с двух сторон до золотистой корочки.

4. Чеснок очистить от кожуры. Натереть им хлеб.


Проверено:

qq

Нам потребуется:

помидоры - 500 г,

сыр - 200-250 г,

петрушка - пара веточек,

чеснок - 2 зубчика,

майонез


Приготовление:

1. Нарезаем помидоры кружочками толщиной чуть меньше сантиметра. Выкладываем на блюдо.

2. Сыр натираем на мелкой терке, выдавливаем в него чеснокодавилкой чеснок, добавляем мелко нарезанную зелень петрушки. Добавляем майонез и перемешиваем. Майонеза надо ровно столько, чтобы масса перестала разваливаться, для клейкости, так сказать.

3. Выкладываем сырную массу на помидоры.


Проверено: