Нам потребуется:

Для теста:

мука - 2-2,5 стакана,

слив. масло - 100 г,

соль - 1 ч. ложка,

вода - 1 стакан

Для начинки:

сыр - примерно 300 г,

зелень (петрушка и лук) - по пучку,

яйца - 2 шт.,

соль - по вкусу

Приготовление:

1. Готовим тесто. Для этого разминаем сливочное масло, добавляем соль, воду, муку. Замешиваем тесто. Делим его на 2 части. 1 часть раскатываем и выкладываем на противень, загибая края. Выкладываем на нее начинку.

2. Для начинки натираем сыр на терке, зелень мелко режем, разбиваем в эту массу яйца, солим и перемешиваем. Выкладываем на тесто.

3. Сверху накрываем вторым слоем раскатанного теста, скрепляя край.

4. Убираем в разогретую духовку и выпекаем около получаса при температуре 220 С.

Нам потребуется:

помидоры "черри" - 15-20 шт.,

огурцы - 3 шт.,

красный сладкий перец - 1 шт.,

укроп - 1/3 пучка,

салат - любой по вкусу (у меня было 5-6 листьев салата и 2 пригоршни микса из мицуны, татцоя и мангольда),

соль и раст. масло - по вкусу

Приготовление:

1. Помидоры порезать пополам, огурцы - полукружьями, перец - как придется, не крупно. Сложить в салатницу.

2. Порезать мелко укроп, салаты порвать. Добавить к овощам.

3. Посолить, добавить немного масла. Перемешать. Готово!

Проверено:

Нам потребуется:

жирная свинина (тонкий край) - 1,5 кг,

черный и душистый перец, соль,

раст. или слив. масло - 1 ст. ложка,

готовые очищенные свиные кишки (из расчета примерно 1 м на 500 г)

Приготовление:

1. Свинину пропустить через мясорубку, добавить столовую ложку молотого душистого перца, щепотку черного перца и соль. Тщательно перемешать.

2. Начинить тонкие свиные кишки, опустить их в кипяток на несколько минут.

3. Вынуть и дать немного стечь, пожарить сосиски на сковороде, проколов в нескольких местах. На сковороду предварительно положить не более ложки масла.

Проверено:

Нам потребуется:

инжир - 8-9 сушеных плодов,

сушеная курага - пригоршня,

сахар - по вкусу

Приготовление:

1. В большую кастрюлю (литров 5-6) наливаем воды, добавляем туда промытые сухофрукты. Добавляем сахар.

2. Доводим до кипения и кипятим 3-5 минут. Выключаем, даем остыть и разливаем по кувшинам. Готово!

Проверено:

Нам потребуется:

сливовидные помидоры - 8 средних шт.,

сыр - 200-250 г,

чеснок - 2 зубчика,

зеленый лук и консервированная кукуруза - для украшения,

майонез

Приготовление:

1. Помидоры крестообразно надрезаем с острой стороны, но не до конца. Аккуратно достаем чайной ложкой сердцевину.

2. Сыр (мне с помидорами нравится моцарелла) натираем на мелкой терке, чеснок чистим и пропускаем через чеснокодавилку в сыр. Добавляем майонез, чтобы масса склеилась и не разваливалась. Не больше.

3. Наполняем сырной массой помидоры.

4. Выкладываем получившиеся "цветки тюльпанов" на блюдо. В основании каждого цветка делаем небольшую дырочку ножом, втыкаем туда перо зеленого лука, чтобы получились цветы на стеблях. Можно сделать из кукурузы цветочки (как на картинке).

5. Подаем!

Проверено: