Пудинг из яблок (Португалия)

Нам потребуется:

яблоки - 10 кислых,

сахарный песок - 500 г,

яйца - 4 шт.,

слив. масло - для смазки,

корица

Приготовление:

1. Яблоки очистить от кожуры, вырезать сердцевину и нарезать ломтиками.

2. Форму для выпечки смазать маслом, выкладывать на нее слоями яблоки, присыпать их сахаром и корицей, снова яблоки, снова сахар и корица... И так, пока яблоки не кончатся.

3. Яйца взбить, залить ими яблоки сверху.

4. Поместить форму в разогретую духовку и запекать до появления прозрачного сиропа (видно при наклоне формы).