Нам потребуется:

мука - 3 стакана,

яйца - 2-3 шт.,

слив. масло (маргарин) - 250 г.,

сахарный песок - 1-1,25 стакана,

сода - 0,5 ч. ложки,

ванильный сахар - 0,5 пакетика

Приготовление:

1. Сахар и яйца растираем добела.

2. Добавляем в смесь размягченное масло (маргарин), соду, ванильный сахар.

3. Перемешиваем и, постепенно добавляя муку, замешиваем очень крутое тесто.

4. Пропускаем получившееся тесто через мясорубку, при этом выходящие из решетки жгутики раскладываем небольшими кучками на противень, слегка смазанный маслом.

5. Можно покрыть противень листом бумаги для выпечки, чтобы потом этот самый противень проще было отмыть.

6. Выпекаем в духовке до готовности. Остывшее печенье посыпаем пудрой. Готово!

Нам потребуется:

Для теста:

пшеничная мука (высший сорт) - 2 стакана,

вода - 1 стакан,

соль - 1/4 ч. ложки,

лимонная кислота - 15 капель

Для закатки:

сливочное масло (или маргарин) - 300-400 г,

пшеничная мука - 4-5 ч. ложек

Приготовление:

1. Муку просеиваем на стол, делаем в ней углубление, вливаем в него воду вместе с яйцами. Добавляем лимонную кислоту и соль.

2. Размешиваем до однородной эластичной массы. Тесто не должно прилипать к рукам.

3. Скатать в шар, положить на посыпанный мукой стол и накрыть салфеткой. Оставить на 20-30 минут.

4. В это время на столе разминаем сливочное масло до исчезновения комочков. Добавляем в него муку, хорошо перемешиваем. Сформировать из него 4-угольный плоский пласт.

5. Тесто надрезать крестообразно, посыпать мукой и раскатать скалкой, чтобы середина была немного толще, чем края. В центр положить пласт масла, перемешанный с мукой, накрыть краями теста и края теста защипать.

6. Получившийся конверт посыпать мукой и аккуратно раскатать от середины к краям. Должен получиться прямоугольник толщиной сантиметр - полтора. Смести с него лишнюю муку, сложить пласт вчетверо и поместить на 20 минут в холодильник.

7. Через 20 минут снова раскатываем тесто и складываем вчетверо.

8. Ту же операцию повторяем еще раз, таким образом, у нас получится уже 64 слоя.

9. После этого помещаем тесто в холодильник на 40 минут.

P.S.: Наилучшая температура для замеса теста 15-17 С. При более низкой масло может порвать слои теста, а при более высокой впитается в него и не получится эффекта пышности и многослойности.

Нам потребуется:

пресное слоеное тесто,

яйцо - 1 шт.,

сахарный песок

Приготовление:

1. Приготовить слоеное тесто как показано здесь. Раскатать в пласт толщиной 1 см. Или взять упаковку готового покупного теста.

2. Далее вырезаем из него чашкой или стаканчиком круги. Смазываем кисточкой яйцом и посыпаем сахаром. Немного раскатываем скалкой, чтобы придать форму язычка. Толщина язычка 0,5 см.

3. Выкладываем слегка смоченный водой противень и выпекаем при температуре 260-280 С до частичного расплавления сахара на поверхности язычков.

4. Если нет времени готовить тесто самим, можно использовать покупное (бездрожжевое). Разморозить его до мягкости, а дальше просто нарезать язычки. Поскольку толщина пласта изначально около 0,5 см, то раскатывать не будем. Можно ножом закруглить края у язычков, а можно оставить их прямоугольными. Далее смазываем яйцом, посыпаем сахаром и выкладываем на противень, - все как описано выше.

Проверено:

Нам потребуется:

молоко - 500 мл,

яйца - 3 шт.,

раст. масло - 2 ст. ложки,

сахарный песок - 3 ст. ложки,

мука - 250 г,

соль - по желанию, на кончике ножа

Приготовление:

1. В миску влить молоко, добавить яйца, масло, сахар и соль.

2. Перемешать понемногу добавляя муку. Масса должна быть однородной, без комочков.

3. Выпекать на разогретой сковороде. Можно на блиннице.

4. Готовые блинчики выкладывать остывать на разделочную доску, на керамике намокнут.

5. Вкусно со слабосоленой семгой. Можно также со сметаной, вареньем, сгущенкой, кому что нравится.

Проверено:

Нам потребуется:

яйца - 2 шт.,

соль

Приготовление:

1. В кастрюлю наливаем воды, солим. Доводим до кипения.

2. Каждое яйцо аккуратно разбиваем в чашку, не повредив желтка, и выливаем в кипящую воду. Проверяем, чтобы не прилипло. Все делаем очень аккуратно. Готовим на медленном огне в течение 3,5 минут.

3. Достаем шумовкой, выкладываем на тарелку и подаем.

P.S.: Для приготовления яиц-пашот существуют специальные формочки:

Если готовить все-таки без формочек, то советуют:

- выливать яйца в воронку, образующуюся при помешивании;

- добавить в воду уксус в пропорции на 1 л воды - 1 ст. ложка 9%-ного уксуса.

Все эти ухищрения призваны не дать желтку растечься.

Проверено:

Нам потребуется:

яйца - 2 шт.,

сосиски - 2 шт.,

соль, перец - по вкусу,

раст. масло - на обжарку,

зубочистка - 2 шт.

Приготовление:

1. Сосиски разрезать вдоль почти до конца, развернуть внутренней стороной наружу, чтобы получилось сердечко. Нижний его край закрепить зубочисткой.

2. Разогреть сковороду, влить растительное масло. Выложить наши сосисочные сердечки.

3. Внутрь каждого сердца аккуратно, стараясь чтобы не вытекло за пределы сосиски, разбить яйцо. Посолить, поперчить.

4. Жарить до готовности. Подавать горячим.

Нам потребуется:

яйца,

картонка - 1 шт.,

резинка (как для денег) - 2 шт.

палочка, карандаш - 1 шт.

Приготовление:

1. Сварить яйца вкрутую. Остудить в холодной воде и очистить от скорлупы.

2. Далее делаем как на фотографии ниже.

Источник: http://umods.ru/handmade/love-yaitsa-vkrutuyu

Нам потребуется:

яйца,

соль

Приготовление:

1. Яйца вымыть. Аккуратно опустить в кипящую подсоленную воду. Вода должна покрывать их.

2. Варить 8-10 минут.

3. Вынуть, облить холодной водой, чтобы лучше чистились.

4. Подавать горячими.

Нам потребуется:

яйца;

соль

Приготовление:

1. Яйца вымыть. Аккуратно опустить в кипящую подсоленную воду. Вода должна покрывать их.

2. Варить 5-6 минут.

3. Вынуть, облить холодной водой, чтобы лучше чистились.

4. Подавать горячими.

Нам потребуется:

яйца,

соль

Приготовление:

1. Яйца вымыть. Аккуратно опустить в кипящую подсоленную воду. Воды должно быть примерно столько, чтобы покрыть их.

2. Варить 3-4 минуты.

3. Вынуть, облить холодной водой, чтобы лучше чистились.

4. Подавать горячими.