Нам потребуется:

яйца,

соль, перец - по вкусу,

раст. масло - на обжарку

Приготовление:

1. На разогретую и смазанную маслом сковороду разбить яйца. Посолить, поперчить.

2. Готовить до нужной консистенции: кто-то любит, чтобы яичница оставалась немного мокрой, кто-то любит полностью прожаренную.

P.S.: Кроме простой яичницы, можно готовить яичницу с колбасой, сосисками, салом или другими мясными продуктами, с помидорами, луком, фасолью, зеленым горошком, сыром, зеленью и т.д.

Можно разбивать яйца, чтобы желтки растекались, а можно оставлять целыми (глазунья). Кстати, если накрыть глазунью крышкой, то желтки станут белесыми.

Проверено:

Нам потребуется:

яйца - 4 шт. (4 желтка и 2 белка),

сыр - 250 г,

молоко - 1 стакан,

мука - 2 ст. ложки,

слив. масло - 40 г.,

соль и перец - по вкусу

Приготовление:

1. В небольшой кастрюльке растопить сыр, добавить желтки и муку, специи. Все тщательно перемешать. По консистенции будет напоминать крем.

2. Взбить белки в крутую пену и добавить в крем.

3. Формочки смазать маслом и наполнить на 3/4 объема получившейся массой.

4. Поставить в духовку и выпекать 5 минут на слабом огне, а потом на огне посильнее еще минуты 3.

Из оставшихся белков можно приготовить, например, безе или миндальное печенье.

Нам потребуется:

яйца - 3 шт.,

слив. масло - 1 ст. ложка,

молоко - 0,5 стакана,

соль - по вкусу

Приготовление:

1. Растопить в небольшой кастрюле сливочное масло, добавить туда яйца, молоко, соль.

2. Взбить получившуюся смесь вилкой и поставить на средний огонь.

3. Варить, непрерывно помешивая лопаточкой. Когда станет похожей на жидкую кашу - снять с огня. Еще немного помешать и выложить на тарелку.

4. Подавать. Вкусно с поджаренными в масле гренками из белого хлеба. Кроме того, такую яичницу можно делать с овощами или мясными продуктами.

Проверено:

Нам потребуется:

помидоры - 4 крупных,

яйца - 4 шт.,

чеснок - зубчик,

зелень (петрушка, зеленый лук или тимьян) - 1 ст. ложка,

сыр - 2 ст. ложки,

соль и перец - по вкусу,

раст. масло - 1-2 ст. ложки

Приготовление:

1. У помидоров срезать верхушку и удалить лишнюю мякоть и семена.

2. Аккуратно влить в каждый помидор по яйцу, посолить и поперчить.

3. В форме для запекания или глубокой сковороде разогреть масло, добавить мелко нарезанный или выдавленный чеснок. Выложить помидоры. Присыпать их мелко натертым сыром.

4. Запекать в духовке на 160 С около 20 минут.

5. При подаче посыпать зеленью.

Нам потребуется:

яйца-пашот - 3 шт,

лук репка - 1 шт.,

помидор - 1 шт.,

томатная паста - 1 ч. ложка,

сыр - 2 ст. ложки мелко натертого сыра,

соль и перец - по вкусу,

раст. масло - немного для обжарки

Приготовление:

1. Готовим яйца-пашот как рассказано здесь.

2. Пока яйца готовятся, режем луковицу некрупными кубиками и обжариваем до золотистого в небольшом количестве растительного масла на сковородке. Добавляем нарезанный мелкими кубиками помидор и томатную пасту. Солим, перчим, перемешиваем.

3. Яйца выкладываем в форму для запекания. Поливаем томатным соусом и посыпаем сыром.

4. Убрать в разогретую духовку и готовить до расплавления сыра.

5. Перед подачей можно посыпать мелко порезанной зеленью петрушки или зеленого лука.

Проверено:

Нам потребуется:

Для теста:

сливочное масло - 250 г.,

мука - 2 стакана,

сахар - 1 стакан,

творог - 300 г.,

яйцо - 4 шт.,

изюм без косточек - 1/2 стакана,

лимон - 1 шт.,

питьевая сода - 3/4 ч. ложки,

соль - по вкусу

Приготовление:

1. Взбиваем добела масло с сахаром. Постепенно вводим яйца, цедру, а также половину лимонного сока.

2. Творог пропускаем через мясорубку, добавляем.

3. Далее добавляем изюм, соль, просеиваем в тесто муку.

4. Последними добавляем оставшийся лимонный сок с растворенной в нем содой.

5. Хорошо промешиваем тесто и выкладываем его в смазанную небольшим количеством жира форму (либо формочки).

6. Выпекаем при умеренной температуре.

7. Остывший кекс (кексики) вынимаем из формы и покрываем глазурью. Можно вот такой.

8. Убираем обратно в духовку - немного подсушить.

Нам потребуется:

сосиски,

макароны - спагетти или лапша,

соль - по вкусу

Приготовление:

1. Тут все зависит от Вашей фантазии. Смысл в том, чтобы воткнуть макароны в сосиску, а потом сварить в подсоленной воде.

2. Втыкать можно так, как только душа пожелает:

- делая рядки вдоль по длине целой сосиски;

- втыкая вдоль как придется;

- можно воткнуть макароны только с одного конца, получится будто куколка с волосами;

- можно нарезать сосиску на несколько частей и проткнуть ее макаронами в поперечнике, получатся своеобразные медузы;

- самый красивый, пожалуй, вариант - это волосатые осьминожки. Для них лучше взять детские мини-сосиски, сделать 3-4 разреза с одного конца, это будут ножки, когда они сварятся - загнутся, и наша конструкция будет еще больше походить на осьминога.

Вот некоторые примеры творений моих домашних, а также честно найденные в сети Интернет:

Проверено:

Нам потребуется:

сахарный песок - 230 г,

яичные белки - 5 шт.,

по желанию - немного корицы или ванильного сахара

Приготовление:

1. Белки взбить в густую пену. Всыпать в них понемногу сахарный песок.

2. Выложить ложкой кучки на противень, накрытый бумагой для выпечки. Можно выдавить из кондитерского шприца или рукава.

3. Поставить противень в духовку, разогретую до 100 С. Готовить до подсыхания.

Из оставшихся желтков можно сделать "Хворост", яичные нити, беленские пирожные, суфле из сыра и яиц, пудинг из желтков или что-то другое.

Нам потребуется:

пресное слоеное тесто,

сахарный песок,

яйцо - для смазки,

молотая корица - по желанию

Приготовление:

1. Приготовить слоеное тесто как показано здесь. Раскатать в пласт толщиной 0,5 см. Можно взять покупное.

2. Далее вырезаем из него формочками фигурки. С помощью кисточки смазываем каждую фигурку яйцом, посыпаем сахарным песком. Можно сахарный песок смешать с корицей.

3. На противень кладем лист бумаги для запекания, выкладываем на нее посыпанные сахаром печеньки.

4. Ставим противень в предварительно разогретую духовку и выпекаем при высокой температуре (260-280 С) до частичного расплавления сахара на поверхности печенья. Печенье должно получиться золотистым, с хрустящей корочкой.

Проверено:

Нам потребуется:

миндаль - 200 г.,

сахарный песок - 1 стакан,

яйца (яичные белки) - 6 шт.,

мука - 0,5 стакана,

слив. масло - 1 ч. ложка

Приготовление:

1. Миндаль перебрать и промыть, слегка подсушить, а затем смешать с четвертью предусмотренных яичных белков.

2. Получившуюся массу пропустить через мясорубку.

3. Добавить оставшийся сахар и белки.

4. Поставить на медленный огонь и постоянно помешивая нагреть массу до 40 С, а потом, все так же продолжая мешать, подождать, пока она остынет примерно до 20 С.

5. Добавить муку и взбивать миксером в течение 8-10 минут.

6. Готовое тесто переложить в кондитерский мешок и выдавить небольшими лепешечками на смазанный маслом и слегка посыпанный мукой противень.

7. Убрать в духовку, нагретую до 180-200 С, и выпекать до готовности. Печенье должно быть румяным, а его корочка должна подсохнуть.

Из оставшихся желтков можно сделать "Хворост", яичные нити, беленские пирожные, суфле из сыра и яиц, пудинг из желтков или что-то другое.