Нам потребуется:

оливковое масло - 1 стакан,

лимонный сок - 1 ст. ложка,

горчица - 1 ч. ложка,

яйца (яичные желтки) - 2 шт.,

соль - 1/2 ч. ложки,

сахарный песок - 1 ч. ложка

Приготовление:

1. Яйца разбить. Желтки вылить в миску, добавить соль, сахар и взбить миксером. Если взбиваете вручную, то обязательно взбивать в одном направлении (например, по часовой стрелке).

2. Продолжая взбивать, постепенно ввести оливковое масло (по 1 ч. ложке за раз).

3. Добавив масло, добавляем лимонный сок, а потом и горчицу.

4. Как только соус загустеет, поместить его в стеклянную посуду и поставить в холодильник.

Нам потребуется:

рафинированное растительное масло (можно с добавлением оливкового) - 1 стакан,

лимонный сок - 1 ст. ложка,

яйца (яичные желтки) - 2 шт.,

соль - 1/2 ч. ложки,

сахарный песок - 1 ч. ложка

Приготовление:

1. Яйца разбить. Желтки вылить в миску, добавить соль, сахар и взбить миксером. Если взбиваете вручную, то обязательно взбивать в одном направлении (например, по часовой стрелке).

2. Продолжая взбивать, постепенно ввести растительное масло (по 1 ч. ложке за раз).

3. Добавив половину масла, начинаем добавлять попеременно масло и лимонный сок.

4. Как только соус загустеет, поместить его в стеклянную посуду и поставить в холодильник.

Проверено:

Нам потребуется:

молоко - 1 л,

сливочное масло - 50 г,

мука - 100 г,

соль, перец, мускатный орех - по вкусу

Приготовление:

1. Молоко немного подогреть.

2. Положить сливочное масло в отдельную кастрюлю и, когда оно растает, добавить муку.

3. Тщательно перемешать, немного подождать и, продолжая тщательно перемешивать, потихоньку добавить молоко.

4. Добавить соль, перец и мускатный орех.

5. Поставить будущий соус на огонь, помешивать, пока он не загустеет и не станет гладким. Снять с огня.

Проверено:

Нам потребуется:

свиные ребрышки - 1,5 кг,

картофель - 20 небольших картофелин,

помидоры - 1 средний или штучки 4 "Черри",

красный сладкий перец - 1 шт.,

лук репка - 3 шт.,

чеснок - 6-7 зубчиков,

морковь - 2 шт.,

майонез - 200-250 мл,

зелень петрушки и зеленый лук - по 1/2 небольшого пучка,

смесь перцев, соль - по вкусу

Приготовление:

1. Режем крупными кубиками лук (примерно по полтора сантиметра сторона), нарезаем ребрышки. Добавляем смесь перцев, соль и майонез. Тщательно перемешиваем. Убираем в закрытой посуде в холодильник на несколько часов.

2. Достаем ребрышки и обжариваем их на сковородке. Румяной корочки не получится, но бока нашей свининке чтоб немного припекло :)

3. Кладем обжаренные ребра на дно формы (кастрюля, большой горшочек или утятница). Я делала сразу и в горшочке, и в глиняной утятнице.

4. Картофель чистим и режем соломкой, выкладываем поверх ребер. Также с морковкой: чистим и режем соломкой.

5. Сладкий перец и помидоры тоже режем кубиками или соломкой, выкладываем на картошку и морковь.

6. Добавляем порезанные чеснок, зелень лука и петрушки. Еще немного солим, учитывая, что мясо уже было посолено. Добавляем немного воды, чтобы только дно прикрыть, накрываем крышкой и ставим в предварительно разогретую до 200 С духовку.

7. Готовность проверяем по картошке, когда начнет легко разваливаться, можно выключать.

Проверено:

Нам потребуется:

яйца - 2 шт.,

соль

Приготовление:

1. В кастрюлю наливаем воды, солим. Доводим до кипения.

2. Каждое яйцо аккуратно разбиваем в чашку, не повредив желтка, и выливаем в кипящую воду. Проверяем, чтобы не прилипло. Все делаем очень аккуратно. Готовим на медленном огне в течение 3,5 минут.

3. Достаем шумовкой, выкладываем на тарелку и подаем.

P.S.: Для приготовления яиц-пашот существуют специальные формочки:

Если готовить все-таки без формочек, то советуют:

- выливать яйца в воронку, образующуюся при помешивании;

- добавить в воду уксус в пропорции на 1 л воды - 1 ст. ложка 9%-ного уксуса.

Все эти ухищрения призваны не дать желтку растечься.

Проверено:

Нам потребуется:

яйца - 2 шт.,

сосиски - 2 шт.,

соль, перец - по вкусу,

раст. масло - на обжарку,

зубочистка - 2 шт.

Приготовление:

1. Сосиски разрезать вдоль почти до конца, развернуть внутренней стороной наружу, чтобы получилось сердечко. Нижний его край закрепить зубочисткой.

2. Разогреть сковороду, влить растительное масло. Выложить наши сосисочные сердечки.

3. Внутрь каждого сердца аккуратно, стараясь чтобы не вытекло за пределы сосиски, разбить яйцо. Посолить, поперчить.

4. Жарить до готовности. Подавать горячим.

Нам потребуется:

яйца,

картонка - 1 шт.,

резинка (как для денег) - 2 шт.

палочка, карандаш - 1 шт.

Приготовление:

1. Сварить яйца вкрутую. Остудить в холодной воде и очистить от скорлупы.

2. Далее делаем как на фотографии ниже.

Источник: http://umods.ru/handmade/love-yaitsa-vkrutuyu

Нам потребуется:

яйца,

соль

Приготовление:

1. Яйца вымыть. Аккуратно опустить в кипящую подсоленную воду. Вода должна покрывать их.

2. Варить 8-10 минут.

3. Вынуть, облить холодной водой, чтобы лучше чистились.

4. Подавать горячими.

Нам потребуется:

яйца;

соль

Приготовление:

1. Яйца вымыть. Аккуратно опустить в кипящую подсоленную воду. Вода должна покрывать их.

2. Варить 5-6 минут.

3. Вынуть, облить холодной водой, чтобы лучше чистились.

4. Подавать горячими.

Нам потребуется:

яйца,

соль

Приготовление:

1. Яйца вымыть. Аккуратно опустить в кипящую подсоленную воду. Воды должно быть примерно столько, чтобы покрыть их.

2. Варить 3-4 минуты.

3. Вынуть, облить холодной водой, чтобы лучше чистились.

4. Подавать горячими.