Нам потребуется:

свежая капуста - 300-350 г,

морковь - 1 шт.,

лук - 1-2 шт.,

помидор - 1 средний,

петрушка - несколько веточек,

чеснок - 1 зубчик,

курица - небольшой кусочек сырой курятины,

картофель - 2 средних,

перловка - горсть,

соль - по вкусу,

раст. масло - для обжарки овощей

Приготовление:

1. Кастрюлю с водой поставить на огонь. Курицу обмыть и добавить в кастрюлю. У меня были даже не кусочки, а куриные косточки.

2. Картофель очистить от кожуры, порезать брусочками и положить в кастрюлю. Добавить перловку.

3. Почистить лук и морковь. Лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на крупной терке. Обжарить их в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета и добавить в кастрюлю.

3. Далее режем мелкими кубиками томат, добавляем все туда же, в кастрюлю.

4. За 5 минут до окончания варки (проверяем готовность по картошке и курице) добавляем мелко нарезанную зелень петрушки и пропущенный через чеснокодавилку чеснок. Не забываем посолить.

5. Готово. Вкусно и просто, и со сметанкой. Приятного аппетита!

Проверено:

Нам потребуется:

свежие или свежезамороженные белые грибы - 100 г,

лук - 2 шт,

картофель - 2 шт.,

морковь - 1 шт.,

соль, вермишель, зелень петрушки - по вкусу,

растительное масло - для обжарки овощей

Приготовление:

1. Грибы порезать, положить в кастрюлю с водой и поставить на огонь.

2. Очистить картофель, лук и морковь. Картофель нарезать соломкой или кубиками, добавить к грибам.

3. Морковь натереть на терке, лук нарезать мелкими кубиками, обжарить в небольшом количестве растительного масла до коричневато-золотистого цвета. Добавить в кастрюлю.

4. Незадолго до конца готовки (определять по мягкости картошки) посолить, добавить вермишель и мелко нарезанную зелень. Проварить еще минут 5. Выключать.

5. Подавать суп теплым, можно со сметаной.

Проверено:

Нам потребуется:

молодой кабачок или цукини - 2/3,

лук - 1 шт.,

картофель - 1 шт.,

морковь - 1 шт.,

геркулесовые хлопья - 4 ст. ложки,

соль - по вкусу,

сливки - на забеливание

Приготовление:

1. Кабачок, картофель и морковь очистить от кожуры, протереть на крупной терке. Сложить в кастрюлю, налить в кастрюлю воды и поставить на огонь.

2. Луковицу очистить, порезать кубиками, добавить к овощам.

3. Всыпать геркулесовые хлопья, перемешать.

4. Варить до готовности овощей, перед окончанием посолить и взбить блендером.

5. При подаче можно забелить сливками, тогда вкус получится нежнее.

Также см. этот рецепт для мультиварки

Проверено:

Нам потребуется:

мясной бульон - 3 стакана,

молоко - 3/4 стакана,

овсяные хлопья - 3/4 стакана,

желтки сырые - 2 шт.,

сливки (или сметана) - 4 ст. ложки,

слив. масло - 1 ст. ложка,

небольшие гренки, соль - по вкусу

Приготовление:

1. Мясной бульон и молоко довести до кипения, всыпать овсяные хлопья. Варить, постоянно помешивая, около 5 минут.

2. Протереть через сито (можно блендером), заправить желтками, сливками, маслом, посолить и прогреть, но не доводить до кипения.

3. К супу можно подать гренки.

Нам потребуется:

соль - по вкусу

Приготовление:

1. Отварить грудинку до готовности. Разрезать на порционные кусочки, сложить в кастрюлю (я использовала большую, 6-литровую кастрюлю).

2. Залить водой и поставить на огонь.

3. Почистить картошку, морковь, лук. Картошку порезать кубиками и добавить вместе с горсточкой крупы к мясу.

4. Морковь протереть в терку, лук порезать кубиками. Разогреть сковородку и обжарить их на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета. Добавить в кастрюлю.

5. Добавить квашеную капусту, лаврушку, перец.

6. Варить на небольшом огне до готовности. Минут за 5 до выключения посолить.

Проверено: