Нам потребуется:

готовое слоеное тесто - 400 г,

сыр твердый - 200 г,

сыр мягкий - 100 г,

яйцо - 1 шт.,

кунжут - 1 ст. ложка,

немного растительного масла и муки

Приготовление:

1. Разворачиваем тесто, слегка раскатываем его на присыпанном мукой столе и режем на длинные полосы.

2. Сыр натираем на терке, раскладываем на каждую полосу.

3. Полосы заворачиваем, чтобы сыр оказался внутри жгутика (можно скрепить края).

4. Берем круглую форму для запекания, слегка смазываем ее растительным маслом. Выкладываем внутрь жгутики. От центра, последовательно, улиткой (представьте себе булочку с корицей).

5. Заливаем взбитым яйцом и присыпаем кунжутом.

6. Убираем в разогретую духовку и готовим до румяной корочки.

Нам потребуется:

Для блинчиков:

молоко - 700 мл,

яйца - 3 шт.,

мука - 1,5 стакана,

сахарный песок - 1 ст. ложка,

соль - 1/3 ч. ложки,

шоколад - плитка

сода, гашеная лимонным соком, - 1/2 ч. ложки,

ром - капелька,

раст. масло - 2 ст. ложки

Для крема:

сливки 33-35% - 600 мл,

творог 9% - 3 пачки,

сахарная пудра - 1-2 стакана,

ванилин - по вкусу,

Приготовление:

1. Делаем блинчики. Взбиваем яйца, сахар, соль, добавляем молоко, масло, постепенно вводим муку. Затем добавляем соду, ром и примерно 2/3 шоколадки (предварительно растопив ее в небольшом количестве молока на водяной бане или в микроволновке).

2. Выпекаем на разогретой сковороде или на блиннице. Складываем на доску и даем остыть.

3. Переходим к крему. Творог пропускаем через мясорубку. Охлажденные сливки взбиваем с сахарной пудрой с добавлением ванилина.

4. Постепенно вводим сливки в творог, вымешиваем лопаточкой аккуратно, но тщательно. Крем должен быть достаточно густым и держать форму.

5. Остывшие блинчики выкладываем по одному на тарелку: блин, слой крема, блин, слой крема и т.д. Сверху должен быть блин. Крема нужно оставить, не очень много - для украшения.

6. Накрываем пирог пищевой пленкой и убираем на несколько часов в холодильник.

7. Достаем из холодильника, обмазываем остатками крема, посыпаем тертым шоколадом (оставалась 1/3).

8. Приятного аппетита!

Нам потребуется:

Для оладьев:

молодой кабачок,

морковь,

лук,

яйцо,

мука,

соль, перец - по вкусу,

раст. масло - на обжарку

Для начинки:

сыр,

сметана,

чеснок,

петрушка

Приготовление:

1. Овощи натереть на мелкой терке, добавить яйцо, соль и перец по вкусу, перемешать.

2. Добавить в тесто немного муки, до консистенции густой сметаны.

3. Выпекать на разогретой и смазанной маслом сковороде. С обеих сторон.

4. Для начинки натереть сыр на мелкой терке. Петрушку вымыть, мелко нарезать, добавить в сыр. Туда же выдавить чеснок, добавить немного сметаны (или майонеза), чтобы масса не разваливалась, не больше.

5. Выкладываем сырно-чесночную смесь на блинчик, накрываем другим блинчиком. И так все.

6. Готово!

Нам потребуется:

яйца - 2 шт.,

соли - 0,5 ч. ложки,

сахарный песок - 1 ч. ложка сахара,

молоко - 200 мл,

муки - 1 стакан до краев,

светлое пиво - 250 мл,

растительное масло - 2 ст. ложки

Приготовление:

1. Слегка взбить яйца с молоком, сахаром, солью, маслом.

2. Влить пиво, всыпать муку (лучше не полениться и просеять). Перемешать.

3. Выпекать на разогретой сковороде или на блиннице.

Нам потребуется:

Для бисквита:

слив. масло - 120 г,

яйца - 4 шт.,

сахарный песок - 3/4 стакана,

порошок какао - 2 ст. ложки,

ванилин - на кончике ножа,

мука - 1 стакан,

разрыхлитель - 1 ч. ложка,

сахарная пудра - немного, для посыпки готового рулета

Для начинки:

творог - 250 г,

сметана - 100 мл,

сахар - 1/2 стакана,

ванилин - снова на кончике ножа,

желатин - 1 ст. ложка,

вода - 1/2 стакана

Приготовление:

1. Готовим тесто. Размягченное масло растереть с желтками, добавить сахар, какао и ванилин. Перемешать.

2. Белки взбить в пену, добавить смешанную с разрыхлителем и просеянную муку. Добавить к желткам.

3. Противень застелить пергаментом, вылить на него тесто и убрать в духовку на 15-20 минут (температура примерно 180 градусов).

4. Пока готовится бисквит, займемся начинкой. Творог растереть со сметаной (можно блендером), ввести сахар и ванилин. Снова растереть.

5. Добавить в творожную массу предварительно подготовленный желатин (1 ст. ложка желатина на 1/2 стакана горячей кипяченой воды, дать набухнуть, по времени около 30-40 минут). Все еще раз перемешать.

6. Убрать начинку в холодильник, чтобы немного застыла.

7. Возвращаемся к бисквиту. Аккуратно, чтобы не повредить его, снимаем бумагу, для этого ее можно слегка смочить. Выкладываем на бисквит начинку, с одной стороны чуть-чуть не доходим до края бисквита, оставляем пустой бисквит шириной в несколько сантиметров. Сворачиваем рулет, начиная с противоположной стороны.

8. Посыпать сахарной пудрой, завернуть в пленку и убрать на несколько часов в холодильник пропитаться.