Нам потребуется:

перепелиные яйца - 2 шт.,

помидорка "Черри",

немного майонеза и зелень салата для украшения

Приготовление:

1. Яйца отварить вкрутую, очистить, срезать немного с острого и тупого конца для устойчивости конструкции.

2. Помидор разрезать пополам.

3. На зелень салата выложить яйца (поставить на тупой конец), накрыть их шляпками из половинки помидора. Украсить майонезом.

4. Готово!

Проверено:

Нам потребуется:

слабосоленая семга - 300 г,

картофель - 5 шт.,

яйца - 3 шт.,

маринованные огурцы - 1-2 шт.,

свежие огурцы - 2 шт.,

зеленый горошек - 1/2 банки,

укроп,

руккола,

лук - 1 шт.,

красная икра (или икра сельди) - 100 г,

майонез - 150 г,

соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. Картошку и яйца отварить, остудить, очистить. Нарезать кубиками и сложить в емкость.

2. Семгу, лук и огурцы также нарезать кубиками, добавить к картошке и яйцам.

3. Добавить горошек и нарезанный укроп.

4. Посолить и поперчить по вкусу.

5. Майонез смешать с икрой, добавить в салат и перемешать. Украсить рукколой.

А вот как можно украсить "Оливье" для новогоднего стола (понадобится сладкий красный перец, укроп и зерна граната):

Нам потребуется:

Семга слабосоленая - 250 г,

огурцы - 3 шт.

яйца - 4 шт.,

зеленый лук,

сметана,

соль - по вкусу (с учетом соли от рыбы)

Приготовление:

1. Яйца отвариваем вкрутую.

2. Нарезаем кубиками семгу, огурцы и остывшие яйца.

3. Добавляем немного сметаны, нарезанный зеленый лук и солим по вкусу.

4. Готово!

Нам потребуется:

груши "Конференция" - 2 шт.,

светлый виноград без косточек (типа Киш-Миша) - пара небольших кисточек,

несколько виноградин черного или бордового цвета,

зубочистки

Приготовление:

1. Груши очистить от кожуры с узкого кончика - это будут мордочки.

2. Киш-миш нанизать на зубочистки, по виноградине на зубочистку.

3. К некоторым можно добавить по виноградине темного цвета.

4. Воткнуть в тело ежика.

5. Не забыть сделать носик (темная виноградина на палочку от груши), из излишков той же палочки можно сделать ежику глазки.

6. Готово!

Проверено:

Нам потребуется:

рис для суши,

рисовый уксус,

нори,

лосось - слабосоленый, подкопченый или сырой,

авокадо,

огурец,

сыр "Филадельфия",

семечки кунжута,

соль, сахар, васаби, соевый соус - по вкусу,

коврик для скатывания роллов,

пищевая пленка

Приготовление:

1. Рис замочить в воде в пропорции 1:1,1 на 20 минут. Сварить, прикрыв крышкой (я в мультиварке варила), в конце варки добавить соль, сахар, рисовый уксус. Сразу же переложить в герметичный контейнер, чтобы из него не испарялась жидкость.

2. Огурец и авокадо вымыть, нарезать вдоль тонкой соломкой (много не надо).

3. Коврик обернуть пищевой пленкой, выложить на него нори.

4. Распределить рис тонким слоем, далее как захочется. У меня получилось 3 вида роллов:

- роллы с лососем, огурцом и авокадо;

- роллы с лососем и "Филадельфией";

- роллы наизнанку с "Филадельфией", авокадо, огурцом, прикрытые сверху ломтиками лосося и посыпанные кунжутом.

Начинку каждый раз выкладываем вдоль одного из краев, заворачиваем начинкой внутрь начиная именно с этого края. Для роллов наизнанку: после того, как распределили ровным слоем рис, переворачиваем ролл нори вверх, кладем начинку и заворачиваем рисом наружу, украшаем ломтиками семги, еще раз прокатываем, посыпаем кунжутом.

Подавать с васаби, имбирем, соевым соусом - кому как нравится.

Приятного аппетита! Ой, itadakimas!

Проверено: