Нам потребуется:

Для теста:

сметана (10-15%) - 500 г,

сливочное масло - 200 г,

сахар - 2 стакана,

яйца - 2 шт.,

ванилин,

сода - 1 ч. ложка (погасить уксусом),

мука - 3 стакана,

какао - 1 ст. ложка (по желанию),

орехи молотые - по желанию в тесто + на посыпку

Для крема:

сметана (32%) - 1 кг,

сахарный песок - 1 стакан,

ванильный сахар

Приготовление:

Делаем тесто. Яйца взбить с сахарным песком добела. Ввести сметану, перемешать.

2. Масло растопить, добавить его и ванилин в тесто. Постепенно добавить муку, гашеную соду, а при желании - орехи и какао.

3. Разделить тесто на 2 части. Каждую выпекать в форме на 160 С около 20-30 минут.

4. Когда остынут - разрезать коржи на 2 части.

5. Сметану взбить с сахаром и анилином, промазать получившимся кремом коржи, присыпать орехами.

6. Убрать в холодильник на ночь.

Нам потребуется:

подойдет практически все, из чего можно соорудить елку - от киви до огурца, от колбасы до сыра,

половинка зеленого яблока,

шпажка

Приготовление:

1. Яблоко положить срезом вниз, вертикально воткнуть шпажку.

2. То, из чего будем делать саму елку нарезать кусочками/ломтиками.

3. Нанизать в форме елочки. Украсить.

P.S.: На картинках варианты: сервелат - зелень, киви - гранат, красный грейпфрут - яблоко, лимон - гранат, сыр - помидоры - зелень, огурцы - красный перец - тертое яйцо.

Нам потребуется:

печенье "Мария" - пачка,

сливки - 2-3 пачки по 200 мл,

сахарный песок - 3-4 ст. ложки

ванилин - немного,

чашка крепкого заваренного кофе,

порошок какао или тертый шоколад - на посыпку

Приготовление:

1. Взбить сливки до крепкой пены постепенно добавляя сахар и ванилин.

2. Завариваем кофе. Каждую печеньку быстро обмакиваем в кофе, выкладываем ими дно формы.

3. Смазываем половиной взбитых сливок.

4. Затем опять слой печенья и сливок.

5. Убрать на несколько часов в холодильник.

6. При подаче посыпать какао или тертым шоколадом.

P.S.: В кофе можно капнуть рома или ликера. Можно добавить в торт немного варенья или нарезанные фрукты.

Нам потребуется:

кефир — 1 стакан,

мука - 2 стакана,

сыр твердый - 1 стакан,

тертая на терке ветчина (колбаска, сосиски) - 1 стакан,

соль, сахар и сода - по 0,5 ч. ложки

Приготовление:

1. В кефир добавить соль, сахар и соду, перемешать. Добавить сыр и постепенно ввести муку. Перемешать.

2. Тесто разделить на несколько кусочков. Каждый из них раскатать в небольшую лепешку, выложить начинку, слепить края и немного раскатать.

3. Обжарить с двух сторон на разогретой и смазанной маслом сковороде под крышкой до золотистого цвета.

4. Подавать теплыми.

Нам потребуется:

Для теста:

мука – примерно 700 г,

йогурт без наполнителей – 500 г,

яйца – 2 шт.,

сливочное масло – 50 г,

соль – 1 ч. ложка,

сода – 2 ч. ложки

Для начинки:

сыр "Моцарелла" – 450 г,

"Фета" – 450 г,

яйцо – 1 шт.

Приготовление:

1. В большой миске смешиваем йогурт, яйца, размягченное сливочное масло и соль. Постепенно вводим муку. Тесто должно получиться мягким и эластичным. Добавьте соду.

2. Присыпаем большую доску или стол мукой, разминаем на нем тесто около 10 минут. Кладем обратно в миску и убираем на полчаса в холодильник.

3. Сыры натираем на терке, смешиваем с яйцом до однородной массы.

4. Духовку разогреваем до 220 С. Тесто достаем из холодильника и делим на 6 частей.

5. Каждую часть теста разминаем руками, должна получиться лепешка диаметром около 20 см. Выкладываем 1/6 начинки и плотно закрываем лепешку, края защипываем.

6. Выпекать около 10-15 минут. Подавать теплыми.

P.S.: вместо "Моцареллы" и "Феты" можно брать "Сулугуни", брынзу или имертинский сыр, соленый творог и др. Соленые виды сыров предварительно нарезают и вымачивают несколько часов в воде.