Нам потребуется:

макароны - 250 г,

свежая семга (или форель) - 500 г,

сливки 10% - 300 мл,

лайм или лимон - 1/2 шт.,

сыр, зелень, соль, перец, чеснок - по вкусу,

растительное масло

Приготовление:

1. Семгу снять с кожи, выдернуть кости пинцетом, нарезать кубиками. Добавить специи, соль, сок половинки лайма и оставить мариноваться на 30 мин.

2. Макароны отварить в подсоленной воде до готовности, слить, промыть холодной водой, добавить немного масла, чтобы не слипались.

3. Семгу помешивая обжарить 3-5 минут в растительном масле. Слегка подогреть сливки и влить их на сковороду, снова перемешать. Довести до кипения и выключить плиту.

4. Зелень мелко порубить, чеснок выдавить. Добавить к семге.

5. На тарелку выложить макароны, а на них - рыбу в соусе. Можно украсить зеленью, красной икрой и помидорками черри, при желании присыпать сыром.

Проверено:

Нам потребуется:

творог (сухой) — 400 г,

сливочное масло — 25 г,

сливки (30 %) — 25 мл,

пудра сахарная — 100-150 г,

шоколад — 100 г

Приготовление:

1. Смешиваем творог (если зернистый - предварительно пропускаем через мясорубку), немного сливок, размягченное масло. Масса не должна быть жидкой, поэтому сливки вводите постепенно и не все.

2. Лепим из получившейся массы шарики или брусочки, убираем на 10-15 минут в морозилку.

3. Растапливаем на водяной бане шоколад, добавляем остатки сливок.

4. Сырки достаем из морозилки и обваливаем со всех сторон в глазури. Аккуратно достаем, выкладываем на пергамент и убираем в холодильник, чтобы глазурь застыла.

5. Приятного аппетита!

P.S.: Можно глазурью смазать небольшие силиконовые формочки, убрать на 5 минут в морозилку, а потом в эти формы выложить творожную массу. Можно даже в середину положить свежую клубничку.

Нам потребуется:

картофель - 3-4 шт.,

копченая курица - 200 г,

лук - 1 шт.,

кукуруза консервированная (или зеленый горошек, либо 2 маринованных огурчика) - 200 г,

яйца - 3 шт.,

плавленый сыр - 150-200 г,

орехи (миндаль или грецкие или кедровые) - горсть,

миндальные орехи, розмарин - для украшения

Приготовление:

1. Яйца отварить, залить холодной водой, когда остынут - очистить и пропустить через крупную терку.

2. Картофель отварить в подсоленной воде, дать остыть, также в крупную терку.

3. Курицу мелко нарезать. Лук очистить, мелко порезать кубиками, ошпарить кипятком.

4. Плавленный сыр натираем на терке, можно его предварительно подморозить, чтобы меньше слипался. Смешать с горстью мелко порубленных орехов.

5. Салат выкладываем слоями, перемазывая слои майонезом:

1 слой – картофель,

2 слой – курица,

3 слой – лук,

4 слой – кукуруза консервированная (можно взять горошек или маринованные огурцы, а можно каждую шишку сделать с одним из ингредиентов),

5 слой – яйца,

6 слой – плавленный сыр с орехами.

6. Придать салату форму шишек, украсить миндалем и розмариновыми веточками.

Нам потребуется:

картофель - 2-3 средних шт.,

куриный окорочок - 1 шт. (350 г),

грецкие орехи (половинки) - около 150 г,

яйца - 3 шт.,

сыр - 100 г,

маринованные огурцы (корнишоны) - 5 шт,

лук репчатый (или красный салатный лук) - 1 средняя луковица,

перья зеленого лука - для украшения,

майонез, соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. Картофель отварить в мундире, дать остыть, очистить и натереть на крупной терке.

2. Яйца сварить вкрутую, залить холодной водой. Потом очистить от скорлупы, пропустить через терку.

2. Окорочок отварить в подсоленной воде до готовности, слить воду, дать остыть, снять мясо с кости и мелко нарезать.

3. Сыр протереть в терку. Огурцы мелко нарезать.

4. Лук почистить, мелко нарезать кубиками.

5. Далее на блюдо выкладываем слоями и перемазываем слои майонезом:

1 слой - картофель,

2 слой - лук,

3 слой - половина курицы,

4 слой - огурчики,

5 слой - оставшаяся курица,

6 слой - сыр,

7 слой - яйца.

Сверху смазываем майонезом, украшаем половинками грецкого ореха и зеленым луком, чтобы получился ананасик.

6. Приятного аппетита!

Нам потребуется:

куриное филе - 200 г,

яйца - 4 шт.,

яблоки - 250 г,

лук - 150 г,

сыр - 100 г,

грецкие орехи - 100 г,

майонез, соль - по вкусу

Приготовление:

1. Куриное филе отварить до готовности, дать остыть и мелко нарезать.

2. Яйца сварить, залить холодной водой. Когда остынут, очистить от скорлупы, отделить белки от желтков и протереть их по раздельности на мелкой терке.

3. Лук очистить, нарезать мелкими кубиками и залить кипятком на 10 минут.

4. Сыр пропускаем через мелкую терку. Яблоко, очищенное от кожуры, можно и через крупную.

5. Грецкие орехи измельчить, оставить 4 штучки на украшение.

6. На блюдо выкладываем слоями, перемазываем слои майонезом:

1 слой - белки, немного присолить, смазать майонезом,

2 слой - курица, соль, майонез,

3 слой - лук, майонезом,

4 слой - яблоко, майонезом,

5 слой - сыр (отложить примерно столовую ложку на украшение),

6 слой - желтки, майонезом,

7 слой - орехи.

7. Из оставшегося сыра сделать голову, глазки - перчинки. Оставшиеся орешки - лапки. Можно и сам салат заранее выкладывать черепашкой, а последний ореховый слой накладывать так, чтобы не задело голову, лапки и хвостик (они останутся желтенькими), а орешками украсить панцирь.

8. Черепашку для красоты можно обложить листьями салата или присыпать вокруг нее зеленью.

9. Приятного аппетита!