Нам потребуется:

лаваш - 1 шт.,

творог - около 350-400 г,

зеленый лук -1 пучок,

укроп и петрушка - по 1/2 пучка,

яйцо - 1 шт.,

соль, перец - по вкусу,

раст. масло - 2 ст. ложки

Приготовление:

1. Зелень мелко режем. Творог кладем в миску, измельчаем вилкой.

2. Добавляем в творог зелень, сырое яйцо, соль, перец, все тщательно перемешиваем.

3. Начинку выкладываем на куски лаваша, накрываем сверху лавашом.

4. Обжариваем в масле с обеих сторон до образования золотистой корочки.

Нам потребуется:

мука - 2 стакана,

сливочное масло - 50 г,

сахарный песок - 0,5 стакана,

молоко - 1 стакан,

мелко нарезанные яблоки - 1 стакан,

соль - 0,5 ч. ложки,

разрыхлитель - 3 ч. ложки,

Приготовление:

1. Просеять муку, соль и разрыхлитель в миску.

2. Растереть сливочное масло с сахаром до однородной массы. Поочередно добавлять муку и молоко, потом яблоки.

3. Разложить по формочкам, чтобы тесто занимало примерно 2/3 высоты.

4. Выпекать до готовности. Если проткнуть зубочисткой, она должна оставаться чистой.

Нам потребуется:

Для фарша:

свинина - 1 кг,

лук - 2 шт.,

черствый белый хлеб - 200 г,

молоко - размочить хлеб,

яйцо - 1 шт.,

соль - по вкусу

Для начинки:

отварные толстые макароны - 300 г,

слив. масло - смазать макароны, чтобы не слипались после варки,

соль - по вкусу

Приготовление:

1. В подсоленной воде отварить макароны, слить воду, смазать маслом.

2. Свинину и лук протереть через мясорубку. Хлеб вымочить в молоке, отжать и тоже пропустить через мясорубку. Посолить, добавить яйцо и перемешать.

3. Лист пергамента слегка намочить водой, распределить по нему фарш толщиной 1 - 1,5 см. В середину положить макароны, свернуть рулетом. Верх можно смазать яйцом или майонезом.

4. Запекать около 40-45 минут при температуре 190-200 С.

Нам потребуется:

свинина (шея, окорок или разные части туши) - 1,5-2 кг,

соль, перец и другие специи - по вкусу

Приготовление:

1. Мясо промыть, натереть солью и перцем. Можно нашпиговать чесноком.

2. Свернуть в рулет, для крепости можно перевязать шпагатом. Можно смазать поверхность майонезом. Убрать в контейнер или в пакет в холодильник для маринования на несколько часов.

3. Достать из холодильника, завернуть в фольгу и поставить в духовку на 2 - 2,5 часа.

4. Ближе к концу готовки можно слегка приоткрыть фольгу для корочки.

5. Готовому рулету дать остыть, убрать на несколько часов в холодильник.

Нам потребуется:

клюква свежая или замороженная - 500 г,

сахарный песок - 300 г,

вода - 2 стакана,

цедра апельсина - 1 ч. ложка (по желанию)

Приготовление:

1. Все ингредиенты сложить в кастрюлю, довести до кипения и прокипятить на медленном огне 15 минут. Большинство ягод должно полопаться.

2. Выключить огонь, остудить.

P.S.: Можно в конце варки взбить все блендером.