Нам потребуется:

картофель - 4 больших или 6 средних,

морковь - 1-2 шт.,

колбаса "Докторская" - 400-500 г,

яйца - 4 штуки,

консервированный зеленый горошек - 1 банка (лучше понежнее, не мозгового),

зеленый лук - 1/2 среднего пучка,

огурцы - 4 короткоплодных среднего размера,

соль - по вкусу,

майонез - на заправку

Приготовление:

1. Картофель, морковь и яйца отварить до готовности. Остывшие овощи почистить и порезать некрупными кубиками. Положить в кастрюлю или миску.

2. Яйца почистить и также нарезать кубиками, добавить к порезанным овощам.

3. Открыть банку горошка, слить воду и отправить к овощам и яйцам.

4. Также кубиками режем колбаску и свежие огурчики, добавляем в общую массу.

5. Остался зеленый лучок, его тоже режем (достаточно мелко), добавляем.

6. Осталось посолить и заправить майонезом. Подавать охлажденным.

P.S. Можно добавить немного соленого огурчика или яблок. Это кому как нравится. Так сказать, вариации на тему.

А вот как можно украсить "Оливье" для новогоднего стола (понадобится сладкий красный перец, укроп и зерна граната):

Проверено:

Нам потребуется:

яйца

Приготовление:

1. Приготовить яйца-пашот. Можно не солить, так как подавать мы их будем с соусом.

Подойдут белый, бешамель, томатный и луковый острый.

2. Помимо соуса можно украсить зеленым лучком или петрушкой. Приятного аппетита!

Проверено:

Нам потребуется:

сахарная пудра - 1 стакан,

сок - 3 ст. ложки

Приготовление:

1. От традиционного рецепта глазури этот рецепт отличается только соком. Тут уж как позволит Ваше воображение. Можно взять клюквенный, апельсиновый... Да какой в голову придет. Соответственно будет отличаться и окраска глазури.

2. Все приготовление сводится к тому, чтобы тщательно перемешать компоненты.

Нам потребуется:

Для теста:

сливочное масло - 250 г.,

мука - 2 стакана,

сахар - 1 стакан,

творог - 300 г.,

яйцо - 4 шт.,

изюм без косточек - 1/2 стакана,

лимон - 1 шт.,

питьевая сода - 3/4 ч. ложки,

соль - по вкусу

Приготовление:

1. Взбиваем добела масло с сахаром. Постепенно вводим яйца, цедру, а также половину лимонного сока.

2. Творог пропускаем через мясорубку, добавляем.

3. Далее добавляем изюм, соль, просеиваем в тесто муку.

4. Последними добавляем оставшийся лимонный сок с растворенной в нем содой.

5. Хорошо промешиваем тесто и выкладываем его в смазанную небольшим количеством жира форму (либо формочки).

6. Выпекаем при умеренной температуре.

7. Остывший кекс (кексики) вынимаем из формы и покрываем глазурью. Можно вот такой.

8. Убираем обратно в духовку - немного подсушить.

Нам потребуется:

масло сливочное - 200 г,

яйцо - 1 шт.,

молоко 1/2 стакана,

сахарный песок - 1 стакан

Приготовление:

1. Растираем сахарный песок с яйцами, добавляем молоко и ставим на огонь.

2. Помешивая, доводим смесь до закипания. Снимаем с огня.

3. Когда смесь остынет, постепенно ввести в нее взбитое добела сливочное масло. Крем готов!